各位老铁们好，相信很多人对干腐竹皮怎么弄好吃的窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干腐竹皮怎么弄好吃的窍门以及薄片腐竹皮怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。
蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，猪肉切片
热锅烧油，放入蒜末，煸炒出香味。
放猪肉，继续拌炒至出油。
倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。
加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。
一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。
蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，猪肉切片。
热锅烧油，放入蒜末，煸炒出香味。
放猪肉，继续拌炒至出油。
倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。
加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。
二、酱汁拌腐竹皮：腐竹皮2张、辣椒粉和白芝麻适量、孜然粉和花椒粉适量、糖、蚝油、生抽、蒜、香葱适量、蚝油和生抽适量。
蒜捣成泥，葱切末，除蚝油，生抽外，其他食材加入碗中拌匀。
油烧热，倒入碗中炸香调料，加1勺生抽或特级酱油，加1勺耗油拌匀即可。
干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可。
三、腐竹皮汤：腐竹皮适量、盐适量、味精适量、蒜适量。
腐竹皮，放到盆中泡好，倒出来把水沥干。
待锅热了之后加入油、蒜，把腐竹皮倒下去。
炒2~3分钟加水，水按个人量加，中间冒泡之后加入盐、味精搅拌均匀即可。
腐竹皮可以配很多不同的食材炒好吃。我个人比较喜欢腐竹皮和肉类搭配，例如炒肉丝或者炒牛肉片，可以为腐竹皮增加丰富的口感和蛋白质。同时，腐竹皮也适合和蔬菜一起炒，例如鲜菇、青椒等等，可以让炒菜更加健康美味。总的来说，腐竹皮的用途非常广泛，只要和合适的食材一起搭配，都能炒出美味佳肴。
用料
腐竹皮2张
鸡蛋2个
胡萝卜1个
韭菜100克
香菇50克
欧丽薇兰特级初榨橄榄油适量
盐适量
胡椒粉少许
香油适量
做法步骤
1、腐竹皮用清水浸泡变软。
2、韭菜洗净切末。
3、胡萝卜洗净切末，鲜香菇洗净切末。
4、鸡蛋中加少许盐，打散成蛋液。
5、平底锅烧热转小火，倒入适量欧丽薇兰特级初榨橄榄油。
（欧丽薇兰特级初榨橄榄油，源自地中海专业顶级橄榄油品牌，米其林指南官方合作伙伴，欧丽薇兰XJeanneDetallante限定款发售，散发着潮流+轻奢气息，地中海瑰礼，这就是欧丽薇兰来自地中海的现代欧洲顶级舶来品。）
6、倒入蛋液，使蛋液平铺在平底锅。
7、炒成蛋花，倒入时蔬碗中。
8、调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油。
9、将馅料搅拌均匀。
10、取出浸泡好的腐竹皮。
11、腐竹皮上放上适量馅料。
12、卷成长条。
13、压实收口处。
14、平底锅烧热，倒入适量欧丽薇兰特级初榨橄榄油，放入腐皮卷
15、小火煎制两面金黄，外酥内香。
16、-16-斜切大段，装盘即可。
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