顾新街美食，让人垂涎欲滴！以下是一份详细菜谱，介绍一道传统上海小吃——小笼包。 【制作流程】 材料： - 500克猪肉末 - 200克生姜末 - 100克葱花 - 50克生抽 - 40克料酒 - 30克白糖 - 20克鸡精 - 10克白胡椒粉 - 50克面粉 - 500毫升温水 - 小笼包馅料

(可选) 步骤：

1.将猪肉末放入碗中，加入生姜末、葱花、生抽、料酒、白糖、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 面粉中加入温水，揉成面团，醒面30分钟。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上面粉，将猪肉末均匀地铺在薄片上，用手捏出形状。
5. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形。 6. 将螺旋形的面团擀成薄皮，包入馅料。 7. 将面皮对折，捏出褶皱。 8. 将小笼包放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 9. 取出小笼包，淋上一些热油，撒上葱花即可。 【适合人群】 小笼包适合人群广泛，尤其适合需要减肥、但又喜欢美食的人。它的热量相对较低，而且味道鲜美，营养丰富。 【禁忌】

1.胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃小笼包。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃小笼包。
3. 小笼包属于油腻食品，容易让人感到饱腹感，但不宜多吃，以免导致消化不良。 【顾新街美食推荐】 顾新街有很多美食店，其中比较有名的有顾新街小笼包店。这家小笼包店口味独特，价格实惠，是当地居民和游客不错的选择。此外，顾新街还有很多其他美食，例如糯米鸡、红烧肉、生煎包等，值得一试。