大家好，关于麻酱底料怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗的北京麻酱如何调制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢
2. 拌凉皮是放花生酱还是放芝麻酱好
3. 凉皮的芝麻酱怎样调的又稀又香
4. 正宗的北京麻酱如何调制

买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢

芝麻酱是我们日常生活中很常用的调味品，可以用它来拌面、拌凉皮、拌凉菜、拌酸奶、拌蔬菜沙拉，涮火锅做调味酱，还可以用于涂抹面包、吐司，更可以用它做一些小点心、小甜品，使用场景非常广泛。

买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢？

无论是自制芝麻酱还是市售的芝麻酱都有它的保质期，而且随着时间的流逝，芝麻酱的香气也会越来越淡，口味会变差，买回来的芝麻酱还是要及早吃，以免风味流失和变质。

如何消耗芝麻酱，以免它浪费呢？分享两款芝麻酱做的美食，希望大家喜欢！

第一款：黑芝麻酱松饼

（快手简单，柔软细腻）

食材：

面粉：100g，黑芝麻酱：40g，鸡蛋：2只，牛奶：50g。

制作步骤：

1、面粉中加入鸡蛋、牛奶、黑芝麻酱混合均匀成酸奶状面糊。

2、将面糊过筛一次，备用。

3、不粘平底锅预热，舀入一勺面糊，待表面基本凝固，出现小泡泡，翻面再煎15-30s。

4、依次完成所有黑芝麻酱松饼的制作。

0失败tips：干货看这里！

1、松饼制作时搅拌要轻柔，以免产生太多气泡，影响颜值。

2、过筛面糊，可以去除结块的面粉，让面糊更细腻，最后做出来的松饼更细腻美味哟。

3、这款黑芝麻酱松饼口感香甜不腻，适合作为早餐点心来食用，营养又美味哟！

第二款：黑芝麻山药鸡蛋糕

（蒸的不上火，香甜美味）

食材：

山药：100g，鸡蛋：1个，黑芝麻酱：20g。

制作步骤：

1、山药切段蒸熟，趁热碾成泥。

2、鸡蛋打散，加入山药你，黑芝麻酱混合均匀。

3、倒入耐高温的容器中，盖保鲜膜。

4、冷水上锅，大火上汽后蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。

5、切块享用即可。

以上就是Vivi根据“买的瓶装芝麻酱不能放太久，怎么吃呢？”分享一些心得体会，包括两款用芝麻酱制作的美食的做法，希望给伙伴们一些参考和帮助！

伙伴们，你还用过芝麻酱做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1230个原创回答，目前为止我的回答已获6120万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！

拌凉皮是放花生酱还是放芝麻酱好

谢谢！我是阿忠美食，很高兴回答你的问题！

为什么你拌的凉皮没有买的好吃？下面我给大家说一个配方，

拌凉皮:凉皮切1一2厘米的宽条，黄瓜适量切丝、绿豆芽适量焯水过凉，面筋适量切丁，油炸花生米适量各用;

麻酱:芝麻酱6份+花生酱4份

(或7:3的比例)加凉白开水和小磨油、味精、鸡精、盐、一品鲜酱油少许搅拌至泡至1倍大，然后撒几粒熟芝麻备用;<芝麻酱加花生酱是为了增加它的复合味，让口感更爽滑，更香浓>;

蒜汁:大蒜去皮敲蓉加凉白开水、小磨油调匀;

万能的秘制配方辣椒油:色拉油400克、小磨香油100g、烧至七成热放入洋葱100g、葱姜各50g、胡萝卜片15g、芥末膏15g、八角25g、香叶5g、丁香2g、草果5g辣椒粉150g、大火炒出香味再浸泡2小时更好即可滤出备用、<先把大料炒出香味、再下入辣椒粉>;

凉皮切好装盘，加入副料、适量蒜汁、醋〈根据口味来选择是加白醋或米醋或陈醋〉、最后根据个人的口味加入辣椒油即可食用。

凉皮的芝麻酱怎样调的又稀又香

主料：芝麻酱、芝麻香油、花生酱、砂糖、温水

1、解

（xie）酱，取7勺芝麻酱，用芝麻香油分三次边搅拌边加入芝麻酱中，因为我们买的芝麻酱一般会比较稠，有的瓶子底部甚至是结成了硬块，这样用香油将芝麻酱搅拌成糊状。

2、加入3勺花生酱，继续搅拌均匀。

3、加入少许砂糖，少量温水分多次加入还是一边搅拌一边加入，直到酱搅拌成麻汁状。

调制芝麻酱分三步：

1、将芝麻酱舀到小盆中。

2、烧开水

3、等水烧开后倒入盆中的芝麻酱里要一点一点的倒少倒点水用筷子搅拌，再倒点水继续搅拌，直到糊状，搅拌均匀，不要再倒水，太稀调凉皮挂不上味，太稠拌不开，这样调的麻酱香味四溢。

如何调稀

首先取几勺芝麻酱，芝麻酱中加入适量的盐，用筷子顺时针的方向不停的搅拌，在搅拌的同时一边少量多次的加温水，直到调到自己满意的稀释度就可以了。

如何增加香味

在搅拌调制的时候可以加入少许的香油，调到自己满意的稀释度后加入少量的花生酱、白糖、味精、耗油

（加耗油前面步骤就不需要加盐了）、辣椒油、生抽、老抽，如果有特别爱好的朋友，可以根据自己的口添加其他的调料，例如：胡椒粉、辣椒粉、醋等，

调制好后加入少量的白芝麻。

正宗的北京麻酱如何调制

大家好，我是小霖，今天给大家分享一下北京麻酱怎么调制？

首先准备材料：水60毫升，芝麻酱1勺，花生酱1勺，蒜泥1勺，酱油2勺，味精半勺，糖1勺，香醋2勺。

做法如下：

1.取一个碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

本次分享到此结束，谢谢大家，如果大家还有其他更好的意见请在下方留言补充。谢谢。

文章到此结束，如果本次分享的麻酱底料怎么弄好吃视频和正宗的北京麻酱如何调制的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！