大家好，关于鲜虾要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于半干的虾怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：半干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。
做法：1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。
2、开大火，锅入油
（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。
3、放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。
4、放入辣椒快速翻炒均匀。
5、最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
红虾一般都是海虾，青虾是河虾，个人认为青虾不论是营养口感还是鲜味都要强过红虾。做法有香辣大虾，油焖大虾，白灼虾，椒盐虾等等。建议白灼虾和盐水煮虾，能最大程度的保持虾的营养与鲜味。
面对小龙虾，有两种很经典的口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣。在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾??。
处理小龙虾：最主要的就是一定要揪住尾巴中间抽出虾线、去鳃
（方法残忍，剪虾头前部）。如果??足够新鲜并且是清水虾，一定要把它的脑阔留住??那里面可是有虾黄的??
蒜蓉啤酒：1.锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。2.倒入??，转中大火爆炒1min，让虾红了！3.加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒。4.炒啊炒，用大火炒。5.烧开了盖盖子，小火煮10min。6.打开盖子后再开中火收个汁！7.关火，出锅，装盘??8.最后，再开个啤酒，开始享受美味的??吧！
（此方法是亲测，好吃！！）
【p1是我去长沙快活的时候拍的蒜蓉??，P2是我自己做的，就按照上面的方法，不瞒你们说，汤都被我拿去拌饭了！太香了】
虾仁营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作虾仁的方法，希望对大家有所帮助！
水晶虾仁虾仁去除虾线后清洗干净，沥干水分放入盆中
盆中添加料酒、小苏打、食盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制一小时左右
腌制好后，放入蛋清、淀粉，用手抓匀
锅中倒油，油六成热时放入虾仁，翻炒至虾仁变色炒熟后盛出，放入盘中
另起一锅，锅中倒入适量的高汤煮开后放入食盐、水淀粉勾芡，勾好芡后均匀的浇在虾仁上即可
清淡可口的水晶虾仁就做好了
黄瓜炒虾仁黄瓜洗净后沥干水分，切片备用
葱切葱花，生姜切丝备用
虾仁挑去虾线后清洗干净放入碗中，碗中放入适量的料酒、食盐、淀粉、蛋清，抓匀后腌制半小时
锅中倒油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒熟透后盛出
锅留底油，放入葱花、生姜丝，煸炒出香味，放入黄瓜翻炒至断生
放入虾仁，撒少许食盐调味，炒匀后关火出锅摆盘即可
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
好了，关于鲜虾要怎么弄好吃和半干的虾怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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