大家好，今天给各位分享酸辣冷泡怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对酸辣姜片的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 酸辣姜片的腌制方法
2. 泡凤爪柠檬酸辣味怎么做
3. 酸辣泡白菜怎么做
4. 啤酒泡酸辣椒的正宗做法

酸辣姜片的腌制方法

酸辣姜片腌制方法

1、生姜切片，放入锅中，加盐20g，碗中放入八角、桂皮、花椒、干辣椒，清水洗净，控干水分。

2、锅里热油，放入小料，小火煎，放入酱油2斤，冰糖100克。

3、小火慢煮，放凉备用，将姜片放入缸中，倒入汁液，加入一勺白酒，密封12小时后即可食用。

泡凤爪柠檬酸辣味怎么做

用料

鸡爪或鸭掌半斤生姜2个

蒜头4个白醋适量

料酒适量柠檬1~2个

糖适量盐适量

味极鲜适量小红辣椒6个

冰水一碗青椒4个

泡椒适量醋适量

泡柠檬凤爪的做法

步骤1

将食材准备好，洗净。凉白开要先放凉，准备些冰水，或者冰块都可以。凤爪减去指甲，可以稍微切小。

步骤2

凤爪凉水下锅，放姜数片，适凤爪数量而定；放料酒，将水烧开，后加盐，后改中火15~25分钟。

步骤3

用筷子看看凤爪有没有熟。

步骤4

起锅后，沥水。

步骤5

用冰水或者冰块过一遍，这样的凤爪会很Q弹，然后用凉开水泡泡，用凉开水把凤爪冲洗干净。

步骤6

柠檬切片。

步骤7

青椒，尖椒，蒜，姜，切好。

步骤8

把凤爪沥干水，把柠檬放入碗内，碗内加入凉开水，不需要太多，最多三分之二。

步骤9

将凤爪放入柠檬水里，在将醋，味极鲜，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗内，有泡椒水的可以加一些更入味；翻动食材，使凤爪泡制均匀。

步骤10

试味，差什么味道就加什么味道，喜欢酸的可以多加一些白醋。再次翻动凤爪，调味均匀后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天没有吃完一定要把柠檬取出，不然会发苦的。

酸辣泡白菜怎么做

材料：大白菜1000克，盐100克，白糖50克，辣椒末30克，辣椒粉30克，蒜末30克，姜末20克，江米稀粥30克，洋葱、梨、香芹各25克

开始制作：

1.辣椒末、辣椒粉、白糖和50克盐放在小盆内，加入江米稀粥调匀成辣椒酱。

2.洋葱、梨、香芹分别切丁，放在搅拌机中打成糊，倒在辣椒酱中，加入蒜末和姜末调匀，待用。

3.大白菜去掉表层老叶，纵切成两半。

4.将剩余盐均匀抹在每瓣白菜上，腌6小时。

5.待时间到后，再用清水冲洗一遍，控干水分。

6.把调好的酱汁逐层抹在白菜片上，放在小盆中，加盖腌约5天即成。

啤酒泡酸辣椒的正宗做法

1.是将辣椒切成段或者切碎，然后放入一个容器中。2.原因是啤酒中的酒精和辣椒中的辣素可以相互溶解，使得辣椒的辣味更加浓郁，同时啤酒的酒香也会渗入到辣椒中，增添了一种特殊的风味。3.此外，啤酒中的二氧化碳也可以起到保鲜的作用，延长辣椒的保质期。因此，将辣椒泡在啤酒中可以使其更加美味可口，并且可以保存更长时间。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸辣冷泡怎么弄好吃窍门和酸辣姜片的腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！