其实自家做油条怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解油条怎样做能又软又白,因此呢,今天小编就来为大家分享自家做油条怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
油条
食材:面粉,盐,糖,无铝泡打粉,酵母粉,食用油,鸡蛋
做法:
1.面粉500克、盐、白糖各5克、无铝泡打粉3克、酵母粉3克倒在盆里搅拌均匀,然后加入25克食用油、一个鸡蛋、320克温水活成面团。
2.面团表面刷一层油,放入盘中,封上保鲜膜放入冰箱冷藏8小时以上。
3.从冰箱把面拿出来,放到案板上,按压成条形状醒发15分钟。
4.把面块切成3厘米宽的条状,两个叠在一起,用筷子中间沾上水,用力按压一下。
5.锅里加油,油温升到八成热后调中火,保持这个油温即可。
6.把油条拉长下入锅中,油条会快速浮起来,说明油温刚刚好,然后用筷子不断按压、翻滚油条,炸至外表金黄酥脆捞出即可。
家常油条食材:面粉500克、盐5克、酵母3克、小苏打2克、温水320克、油
做法
1、将面粉、盐、酵母、小苏打倒入面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,然后用手揉成面团
2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵30分钟后,在揉3到4分钟
3、在将面团放冰箱中冷藏一晚
4、二天从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀
5、将面团擀成长方型形状态,厚度约为1cm左右
6、锅中加入油加热,油加热的过程中,将擀好的面皮切成3cm宽的条
7、将两个小条叠放在一起,用筷子在中间按压一下
8、待油烧至八成热时,掐住面皮的两头,轻轻往两边拉,下锅中,油条几秒钟浮起来用筷子不停翻动,均匀受热等炸至金黄即可。
很赞!因为自己做的油条,口感更好,非常美味可口。而且朋友圈里这句话可以引起关注,让更多的人了解自己的生活,增加社交互动。同时,自己动手做食物也是一种情感表达,能够让自己和家人朋友之间增加感情。所以,做油条并分享到朋友圈,既可以满足味蕾,也可以增进人情。
做油条软点儿应该,白没必要。过去自家石磨磨面粉时,都是用出了白面粉,剩下带麸子的黑面粉来炸油饼和油条。做出来软而且好吃。现在的面粉太细太白,里面还有一些添加剂,很难做软了。我的做法是在面粉里加上一些细玉米面,用面肥发面去炸。
油条炒菜是一道常见的南方早餐,在炒出的油条中加入一些蔬菜和鸡蛋,营养丰富,做法简单。下面是具体步骤:
材料:
-油条
-青菜等蔬菜
(根据个人口味)
-鸡蛋
-盐、胡椒粉、生抽、食用油
做法:
1.准备食材:把油条截成小段备用,洗净青菜,打散鸡蛋备用。
2.在热锅内倒入适量的食用油,等油热了加入油条,中火翻炒至金黄酥脆,捞出沥干油备用。
3.锅中留适量的油,加入蔬菜炒至变色,加入适量的盐、胡椒粉和生抽拌匀。
4.把打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀与蔬菜煮至成型。
5.最后,把油条放入锅中,快速翻炒均匀。
6.然后盛出油条炒菜在盘子中,撒上一些葱花或香菜就可以装饰一下。
温馨提示:油条时间掌握好,过长过短都会影响到口感。同时,由于油条本身带有咸味,盐的使用量可以适量降低。如果喜欢入味,可以加入一些自己爱吃的调料。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。