【衢州美食做法】

一、食材准备

1.鲜虾 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、胡椒粉、料酒适量
5. 生抽、白糖适量 6. 植物油适量

二、制作过程

1.虾去壳去头，洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 加入虾煸炒至变色。 6. 倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀。 7. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖，翻炒均匀。 8. 炒至蛋液凝固，即可出锅。

三、适合人群

1.虾适合人群：虾富含蛋白质和锌，有助于增强体力、提高智力。
2. 鸡蛋适合人群：鸡蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。

四、禁忌

1.虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌橙子、柠檬、石榴、葡萄等水果。
2. 鸡蛋忌与柿子同吃。柿子忌与鸡蛋同时食用，会导致鸡蛋凝固，不易消化。 五、总结 这道菜是一道简单又美味的衢州美食。鲜虾富含蛋白质和锌，鸡蛋则富含蛋白质和维生素和矿物质。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个人群食用。但是，鸡蛋和虾同时食用时，需要注意避免柿子和其他水果，以免出现不良反应。