猛撒美食——自制红烧肉 【

一、制作流程】

1.准备好所需材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅冷油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。 7. 大火烧开后转小火煮10分钟，让肉质更加入味。 8. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【

二、适合人群】

1.适合五花肉爱好者，口感香糯入口即化，肥而不腻。
2. 适合喜欢吃红烧肉的人，可以提高食欲，增强饱腹感。
3. 适合家庭自制，健康安全，无添加剂，可根据个人口味自由调整调料的用量。 【

三、禁忌】

1.红烧肉属于高热量、高脂肪食品，不适合减肥人士和患有心血管疾病的人食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，不适合糖尿病患者食用。
3. 红烧肉的汤汁有较多的盐分和嘌呤，不适合痛风患者食用。 【

四、总结】 自制红烧肉是一道非常美味的传统中式菜肴，适合家庭自制，健康安全。