半点干罗卜怎么弄好吃(干白罗卜丝怎样食用)

本站原创泥坑菜谱 2024-09-10 02:59:19 -

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本文目录

干萝卜丝的食用方法：

1．煮干萝卜丝：用豆泡、猪肉、干萝卜丝加入酱油煮烂。

2．西红柿酱煮萝卜丝：可与干蘑同煮。

3．白萝卜干于夏天煮汤可消暑解渴。干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。干萝卜丝的功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。

材料

猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g。

做法

1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣

（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。

3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。

4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。

5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。

地枯萝不是晒干的白萝卜，是地里面的萝卜头。

地枯萝其实就是干萝卜。每年到了秋冬萝卜成熟的季节，先别急着挖出来，等它开花结籽后，整颗萝卜都已变干变空，非常的软，但是韧性很强，再将之取出，即可作为一味药材来使用，它有很好的消食除胀的功效。

你说的是家乡晒干的萝卜干吧，挺好吃的，用酱油、辣椒酱搅拌吃贼爽口。自己弄的应该没事。阔以下饭，喝粥吃。当做零食也是阔以的

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