排骨跟鲍鱼怎么弄好吃窍门，排骨炖鲍鱼怎么做

大家好，今天给各位分享排骨跟鲍鱼怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对排骨炖鲍鱼怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 排骨炖鲍鱼怎么做
2. 黄金鲍鱼炖排骨的做法
3. 排骨炖鲍鱼和八爪鱼的方法
4. 鲍鱼排骨人参汤做法

排骨炖鲍鱼怎么做

以下是排骨炖鲍鱼的做法，供您参考：

所需食材：

-排骨500克

-鲍鱼2-3只

-葱姜蒜适量

-料酒1汤匙

-水适量

-盐、鸡精、胡椒粉、酱油适量

步骤：

1.排骨剁成小块，过水焯一下去血水，捞出待用。

2.将鲍鱼用温水浸泡1-2小时，剖成两半，去除内脏和黑色部分，切成块状。

3.葱、姜、蒜切成末，放油锅中爆香，加入焯过水的排骨，加入料酒煸炒至香味出来。

4.加入鲍鱼块和适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，待排骨鲍鱼煮烂。

5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和酱油调味，转中火炖5分钟左右，直到汤汁变浓。

6.出锅前根据个人口味再次调整味道即可。

温馨提示：

炖鲍鱼前先用温水浸泡1-2小时，这样可以让鲍鱼更加入味。炖煮过程中也可以适量加点姜片，提升汤汁的味道。

黄金鲍鱼炖排骨的做法

排骨炖到半熟的时候加黄金鲍鱼一起炖

排骨炖鲍鱼和八爪鱼的方法

先煸炒排骨，把排骨煸炒熟之后放入鲍鱼和八爪鱼一起煸炒，然后放入水及调味料多炖一会儿，排骨烂了就可以出锅了。

鲍鱼排骨人参汤做法

备料：排骨400克、鲍鱼八个、蒜5瓣、姜4片、葱3段、八角1个、桂皮1块、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、盐1勺、香油半勺、米酒2勺、水适量、花生油适量。

1.把排骨洗净切成段，葱姜切成片、蒜去皮洗净备用。把鲍鱼放在清水中泡发洗净打上花刀冲洗干净控水备用。

2.锅中烧水，放入排骨和米酒大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。锅中烧油，油热后倒入大葱、姜片和蒜翻炒出香味。

3.倒入排骨中火煸炒至表面金黄，倒入小鲍鱼和米酒翻炒干水分。加入生抽、糖翻炒片刻，放入八角、桂皮翻炒出香味。

4.倒入清水大火煮开，转中火焖煮40分钟，开盖收浓汤汁。加入盐、白糖、老抽翻炒上色，倒入香油翻炒均匀，关火出锅装盘撒上葱花即可食用。

5.美味又好吃的鲍鱼排骨人参汤做法完成开吃。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。