(一)美食街华拓大厦的详细菜谱
1.香煎鲈鱼
材料:鲈鱼一条、葱姜蒜适量、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、油适量
制作流程:
1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 切好葱姜蒜,准备好调味料。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 放入鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的调味料,煮至入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食和想要尝试新口味的人。
禁忌:由于鲈鱼肉质细嫩,易过敏的人应慎重食用。
(二)红烧肉
材料:五花肉、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量
制作流程:
1.将五花肉切成方块,用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮30分钟至肉烂。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,特别是喜欢红烧肉口味的人。
禁忌:由于五花肉的油脂含量较高,所以应适量食用,以免对健康造成负面影响。
(三)凉拌黄瓜
材料:黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、生抽、芝麻油适量
制作流程:
1.将黄瓜切成细丝,放入碗中加入适量的盐,腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干,放入碗中。
3. 加入适量的蒜末、醋、糖、辣椒油、生抽、芝麻油,搅拌均匀即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食和想要尝试新口味的人。
禁忌:由于黄瓜丝腌制后可能会变得有些咸,所以应适量食用,以免对健康造成负面影响。
(四)香辣蟹
材料:香辣蟹、葱姜蒜适量、辣椒面、花椒面、盐、糖、料酒、生抽、醋、油适量
制作流程:
1.将香辣蟹切成块状,用盐、糖、料酒、生抽、醋腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌制好的香辣蟹块,煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的辣椒面、花椒面,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮20分钟至香辣蟹入味。
6. 装盘,撒上葱花即可。
适合人群:这道菜适合所有人群,特别是喜欢美食和想要尝试新口味的人。
禁忌:由于香辣蟹的香辣味道较重,所以应适量食用,以免对健康造成负面影响。