大家好，今天小编来为大家解答焖锅肉怎么弄好吃窍门这个问题，焖锅肉正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 焖锅好还是高压锅好
2. 焖锅肉正宗做法
3. 芝士鸡腿肉焖锅的做法
4. 锅庐三汁焖锅小酥肉是什么肉

焖锅好还是高压锅好

焖锅更实用，电压力锅的功率要比焖锅的要高很多，毕竟焖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪方式。

高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而焖锅刚好相反，焖锅烹饪时候没有气压可以随时开锅炖肉都非常的慢，适合炖一些粥类则会更美味。

电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。所以在煲汤上还是电炖锅更合适。

焖锅肉正宗做法

1、准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗干净，均匀切片。

3、芋头去皮，切块。4、干锅，煎一下五花肉，逼出猪肉，所以不用下油。5、反过来再煎直焦焦的。

、慢火煎，预备汁，两块南乳，加两勺南乳汁，加适量冰糖，和500g清水，搅拌均匀。

7、煎得差不多，就可以下酱汁，焖煮10分钟。8、再下芋头一齐焖煮，然后下一点老抽调色，生抽提味。9、煮至酱汁收干即可。

芝士鸡腿肉焖锅的做法

1.腌制鸡腿肉

2.煎香鸡腿

3.切块摆放平整

4.芝士铺满表面

5.进烤箱，上下火200度，16分出锅

锅庐三汁焖锅小酥肉是什么肉

锅庐三汁焖锅小酥肉是猪肉。因为锅庐三汁焖锅小酥肉是以猪肉为主料制成的，所以可以得出它是猪肉。此外，锅庐三汁焖锅小酥肉的特点是香酥可口，肉质鲜嫩，汁多味美，是一道著名的湖南省传统名菜。

好了，关于焖锅肉怎么弄好吃窍门和焖锅肉正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！