大家好，虾子怎么弄好吃凉拌的相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做l凉拌虾也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于虾子怎么弄好吃凉拌的和怎么做l凉拌虾的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
材料：基围虾500克，辅料红尖椒25克，生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克
做法
1.将鲜虾洗净；
2.辣椒丝放在味碟上；
3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌
一、材料
基围虾1000克、香葱50克姜、100克、蒜4-5瓣、白糖少量、油少量、生抽3茶匙、醋3茶匙。
二、做法
1、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净。
2、上锅大火蒸15-20分钟。
3、蒸虾的时间用来准备佐料：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。
4、炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽
（可适当兑水）的佐料碗里。
5、佐料碗里加入糖、醋调和。
6、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，10分钟后上桌。
准备食材：凉拌醋、生抽、蚝油、香油、盐、糖、葱末、蒜末、小米椒、花椒、麻椒。
葱蒜切末，小米椒切片；
将醋、生抽、蚝油、香油、糖、盐、葱末蒜末、小米椒混合；
热锅下油，放入花椒或麻椒
（一起放也可以），出香味后立即把油浇在混合好的料汁里即可。
凉拌虾是一道非常简单易做的家常菜品，下面是一个简单的做法：
材料：
-生虾仁250克
-大葱1根
-姜片3片
-蒜末1勺
-青红椒各半个
-盐适量
-白糖适量
-醋适量
-生抽适量
-香油适量
-花生碎适量
步骤：
1.生虾仁洗净，焯水至变色后捞出沥干水分备用。
2.大葱、姜、蒜、青红椒分别洗净切末备用。
3.在碗中加入少量盐、白糖、醋、生抽、香油，调成调料汁。
4.将虾仁倒入碗中，加入调料汁，拌匀。
5.加入大葱、姜、蒜、青红椒末，拌匀。
6.最后撒上花生碎即可食用。
温馨提示：凉拌虾最好在冰箱中冷藏一段时间，这样能够让虾更加入味。另外，醋的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢酸一些的味道，可以多加一些醋。
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