大家好，关于干芝麻叶怎么弄好吃呀很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干芝麻叶如何泡发的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 芝麻叶子怎么哂合适
2. 干芝麻叶如何泡发
3. 如何泡发干芝麻叶
4. 干的芝麻叶，怎么泡发才软烂

芝麻叶子怎么哂合适

掐芝麻叶

上不要，下不要。长得靠上的芝麻叶苦涩味多，长在靠下的芝麻叶又太老太硬嚼不动，只有中间嫩绿新鲜的叶片最适合食用。鲜芝麻叶片肥厚，苦涩味略重，直接吃不是一个好选择，所以芝麻叶在吃之前还需加工一番，注意不要那些发黄的或者是被虫咬的叶子。

初洗芝麻叶

芝麻叶因为比较油，不容易清洗，所以用清水需要仔细淘洗，至少三遍，去除叶子上的浮灰。

蒸煮芝麻叶

在锅中加入适量的清水，加入1勺食盐，待煮开后，倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮，去除苦味。它不像煮青菜入水即熟，芝麻叶不容易煮熟，大约需要煮10分钟左右。

再洗芝麻叶

煮熟芝麻叶后，用凉水再次淘洗，把里面的粘液清洗干净，直到清洗芝麻叶的水不再发粘就可以了，然后继续用凉水浸泡两个小时，中间要换两次水。

晾晒芝麻叶

把洗好的芝麻叶挤干水分，抖开摊在小筛子里，放在太阳底下晒干，如果温度较高的话，一天基本上就晒干了。切记将芝麻叶晒干透，否则容易出虫坏掉。

晒好的芝麻叶

晾晒好的芝麻叶呢？做浆面条时放些，很是美味呢！芝麻叶本身具有一定的保健价值，其性平味苦，具有滋养肝肾、润燥滑肠等功效，对于便秘、咽炎、病后脱发都有一定的辅助治疗作用。

干芝麻叶如何泡发

、把干芝麻叶放入清水中6个小时以上，如果是冬天的话，时间延长，可用温水。

2、泡到全部散开，柔软。

3、洗干净后，入锅里煮开。

4、加入凉水冲洗沥水，需要用力压出水份。芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。

如何泡发干芝麻叶

干芝麻叶放盆里放水，泡六个小时以上，如果是冬天的话，还要泡的时间长一些，要用温水，泡到全部散开柔软，洗干净后入锅煮开，捞出拿凉水冲凉沥干，需要用力压干，芝麻叶是一种很有营养菜，可以凉拌，也可以下芝麻叶面条，把面条下好放芝麻叶，煮好后放点香油芝麻叶又香又滑。

干的芝麻叶，怎么泡发才软烂

1.一些干芝麻叶。

2.把它放入清水中6个小时以上，如果是冬天的话，时间延长，可用温水。

3.泡到全部散开，柔软。

4.洗干净后，入锅里煮开。

5.加入凉水冲洗沥水，需要用力压出水份。

这样就可以了。

扩展资料：

芝麻叶的药效：

芝麻叶，性平味苦，具有滋养肝肾、润燥滑肠功能，能治疗病后脱发、津枯血燥、大便秘结、急慢性咽炎等病症。芝麻叶可以治疗中暑，天热头晕时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效。用芝麻叶100克洗净切碎，水煎服，可缓解关节炎疼痛。

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