盐田美食回肥是一道非常受欢迎的传统深圳美食。以下是一份详细的盐田美食回肥菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 ## 盐田美食回肥菜谱 ### 食材： - 1个猪五花肉

(约500克) - 1个鸡蛋 - 2个大葱 - 2个姜片 - 2瓣蒜 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 1汤匙蜂蜜 - 1汤匙盐 - 适量清水 ### 制作流程：

1.将猪五花肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入大葱、姜片、蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。 9. 继续炖煮10分钟，直到鸡蛋熟透。 10. 关掉火，盛出装盘即可食用。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是那些想要减肥和控制体重的人。 ### 禁忌：

1.猪五花肉属于高热量、高脂肪的食品，因此要适量食用。
2. 食用猪肉时最好不要搭配辣椒等刺激性食物。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。 ## 总结 盐田美食回肥是一道非常受欢迎的传统深圳美食。这道菜以猪五花肉为主料，采用生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜和盐等调料烹制而成。制作流程简单，口感鲜美，适合所有人食用。但需要注意的是，猪五花肉属于高热量、高脂肪的食品，要适量食用，孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。