各位老铁们好，相信很多人对生鱼皮要怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生鱼皮要怎么弄好吃窍门以及生鱼皮怎么做才脆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料
鱼皮100g
泡椒100g
辅料
精盐适量
醋适量
泡椒鱼皮的做法步骤
1.准备鱼皮、泡椒
2.鱼皮用醋盐浸泡一会儿，洗净去腥
3.将泡好的鱼皮切丝
4.用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏
5.浸泡10天8天的入味后，就可以装盘享用了
6.酸辣爽口，味道很好
小窍门&温馨提示
1、鱼皮要用醋盐浸泡10分钟左右，可以去腥2、泡椒汁的用量，可以根据自己的口味增减3、如果不敢吃生的，微波1~2分钟。
买的袋装鱼皮是熟的，用水泡开就可以食用了
当然是熟的，凉拌鱼皮做法：
1、材料：鱼皮50g、中型胡萝卜1/2根、青瓜1/3根、黄飞鸿香辣花生20g、橄榄油1茶匙、新鲜柠檬汁1茶匙、盐少许。
2、做法：鱼皮洗净，切成粗丝；锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫；鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡；胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫；将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却；取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮。
3、加入沥干水分的胡萝卜丝；加入青瓜丝；加入一茶匙橄榄油；加入少许新鲜柠檬汁；加入少许盐；加入香辣花生；将所有材料搅拌均匀；撒入黑芝麻即可。
1、用油炸出来的鱼皮很脆；
2、炸鱼皮做法如下；
3、用料：鱼皮250克，玉米淀适量，盐适量；
4、做法：鱼皮清洗后，去除水分，放盐腌制10分钟，粘上玉米定粉。在锅里放适量油，待油滚后，把鱼皮展开，放入油锅，注意油温。炸至微黄就可以上碟了，如想更脆一点，可以翻炸一次，效果更佳。
关于本次生鱼皮要怎么弄好吃窍门和生鱼皮怎么做才脆的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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