重庆南坪美食团购

1.【重庆南坪美食团购】详细菜谱 重庆南坪的美食团购是很多人关注的话题，这里为大家介绍一道经典的重庆南坪美食——酸辣粉。酸辣粉是重庆特色小吃之一，以其酸辣爽口、口感独特而深受人们喜爱。下面是详细制作流程： 材料： - 粉丝 50克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 豆腐 1块 - 豆芽 适量 - 花生碎 适量 - 香菜 适量 - 熟花生米 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 辣椒油 适量 - 鸡精 适量 - 蒜 2瓣 - 姜 1小块 - 红枣 10个 步骤：

1.将豆腐切成小块，豆芽焯水备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，蒜、姜切末备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入花生碎煸炒出香味，加入蒜末、姜末煸炒。
5. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒几下。 6. 加入适量的水，烧开后加入红枣，转小火煮5分钟。 7. 加入豆腐块，继续煮10分钟。 8. 加入泡软的粉丝，煮3-5分钟。 9. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味。 10. 最后撒上熟花生米和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是酸辣粉口感独特，对于喜欢酸辣口味的人们来说，是一道不可错过的美食。 禁忌：

1.酸辣粉的酸辣味较重，如果身体容易过敏，应该避免过量食用。
2. 豆腐含有丰富的钙元素，但过量食用也会对身体造成不良影响。
3. 豆芽中含有豆芽素，过量食用会容易引起胃肠不适。 注意事项：

1.泡粉丝的水要用温水，这样能够更好地保持粉丝的柔韧性。
2. 煮粉丝的时间要适中，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。 以上就是详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章，希望对大家有所帮助。