美食首批品鉴官菜谱

一、食材准备

1.生猪肉

(五花肉)250克
2. 鸡蛋2个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐、糖适量 9. 食用油适量

二、制作步骤

1.将生猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液，继续煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量生姜、大葱，煸炒均匀。 6. 加入适量水，烧开后转小火煮15分钟。 7. 加入盐、糖调味，继续煮5分钟，直到猪肉熟透，汤汁浓稠。

三、适合人群

1.适合家庭主妇、厨房新手、美食爱好者。
2. 适合五花肉爱好者，可以搭配各种蔬菜一起炒制，增加口感层次。

四、禁忌

1.猪肉不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不能和酸性食物一起食用，如醋、柿子等。
3. 猪肉中含有激素，不适合儿童食用。 五、总结 这道菜品是一道营养丰富、口感鲜美的红烧肉，适合家庭主妇、厨房新手、美食爱好者。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，才能制作出美味的红烧肉。