沈阳商场美食招商 目录：

1.菜品介绍
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌

一、菜品介绍 1.1 麻辣香锅 1.2 宫保鸡丁 1.3 干煸四季豆 1.4 青椒炒肉 1.5 麻婆豆腐

二、制作流程 2.1 麻辣香锅 麻辣香锅的食材包括：牛肉、猪肉、鸡肉、虾、蔬菜等。制作流程如下： 材料： - 牛肉、猪肉、鸡肉等肉类 - 辣椒、花椒、葱姜蒜等调料 - 蔬菜类如豆芽、芹菜、西兰花等 步骤：

1.将肉类切成小块，用料酒、盐、淀粉等腌制一会儿；
2. 将蔬菜切成小块，备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的肉类放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜等调料炒香；
4. 将炒好的肉类和蔬菜放入锅中，加入适量的麻辣香锅调料，翻炒均匀；
5. 最后加入一些香菜等配菜，炒匀即可。 2.2 宫保鸡丁 宫保鸡丁的食材包括：鸡肉、干辣椒、花生米等。制作流程如下： 材料： - 鸡肉、干辣椒、花生米等食材 - 葱、姜、蒜等调料 - 料酒、盐、糖、酱油等调味料 步骤：

1.将鸡肉切成丁状，用料酒、盐、糖、酱油等调味料腌制一会儿；
2. 干辣椒切段，备用；
3. 花生米炸熟，备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜等调料炒香；
5. 将炒好的鸡肉和干辣椒放入锅中，加入适量的宫保鸡丁调料，翻炒均匀； 6. 最后加入花生米，炒匀即可。 2.3 干煸四季豆 干煸四季豆的食材包括：四季豆、干辣椒、姜蒜等。制作流程如下： 材料： - 四季豆、干辣椒、姜蒜等调料 - 盐、糖、料酒等调味料 步骤：

1.将四季豆切成段，备用；
2. 热锅凉油，将干辣椒和姜蒜放入锅中爆香，再放入四季豆煸炒；
3. 加入适量的盐、糖、料酒等调味料，翻炒均匀；
4. 最后加入一些香菜等配菜，炒匀即可。 2.4 青椒炒肉 青椒炒肉的食材包括：猪肉、青椒等。制作流程如下： 材料： - 猪肉、青椒等食材 - 葱、姜、蒜等调料 - 料酒、盐、糖、酱油等调味料 步骤：

1.将猪肉切成丁状，用料酒、盐、糖、酱油等调味料腌制一会儿；
2. 青椒切成块，备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，再放入葱姜蒜等调料炒香；
4. 将炒好的猪肉和青椒放入锅中，加入适量的料酒、盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀；
5. 最后加入一些香菜等配菜，炒匀即可。

三、适合人群 这道菜品适合人群广泛，适合各个年龄段的人群食用。不过，由于这道菜品口感较为辣，因此对于口味较淡的人来说可能不太合适。

四、禁忌

1.麻辣香锅、宫保鸡丁等菜品在烹制过程中需要注意火候，不要过旺或过旺，以免过于辣口。
2. 四季豆在烹制过程中需要注意火候，不要过旺，以免炒糊。
3. 干煸四季豆在烹制过程中需要注意火候，不要过旺，以免过于油腻。