大家好，今天小编来为大家解答长方形的糍粑怎么弄好吃这个问题，大米糍粑怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材和调料
米饭
（隔夜的最好） 三碗
白糖
（红糖也行） 10克
（按照自己的口味，也可以加甜点的！）
做法步骤
第1步.先把米饭加热，然后趁热撒糖下去，顺时针搅拌
（要搅拌到分不清米粒哟！）
第2步.然后找个大点的长方形容器，一个保鲜膜，把米饭装进去，然后找个东西把它压实，再用刀切成块
第3步.把油烧热再把米饭放下去煎，煎到两面都变成金黄色，盛起来就可以开吃啦！
谢谢邀请
记得小时候家里丰收之后就会做一些糍粑来吃，现在长大了还是很怀念小时候的味道。
打糍粑是一个技术活，打得好的糍粑吃起来香甜软糯。很多人就觉得做糍粑是一件很麻烦的事，其实并没有想象中的那么的难。而且自己做的手工糍粑会更好吃，毕竟现在外面卖的基本上都是大机器生产出来的。喜欢吃糍粑的朋友可以尝试一下自己动手做哦，我就把我做糍粑的具体方法分享给大家吧，我相信大家用我的方法做出来的糍粑香糯可口。
糍耙做法：
做糍粑的原材料很简单，就是水和糯米，糯米是很容易买到的，需要注意的是买糯米的时候尽量选择新鲜一点的糯米，这样糯性才比较足，好的糯米颜色应该是亮白色的，闻起来有淡淡的米香。准备好的糯米用清水泡上一个晚上，把泡米的水倒掉，然后放进蒸锅里面去蒸熟，有的人做糍粑的时候喜欢直接用煮的。
就像煮米饭一样，虽然方法可行，用时也比较短，但是做出来的口感会大打折扣，没有蒸的糯米吃起来香和糯，所以我建议大家最好还是先泡后蒸比较好哦。糯米蒸熟之后，把干燥的菜板上抹上一层花生油，这样做主要是不让糯米粘在菜板上。然后把糯米全部倒在菜板上面，上面盖上一层保鲜膜，用啤酒瓶或者擀面杖敲打糍粑。
我一般是敲打个半小时的样子就可以了。这时候的糯米也差不多已经快要凉了，接着就把敲打好的糯米放进保鲜袋里面，用瓶子或者擀面杖把糯米擀成一个长方形的饼，然后把糯米放在冰箱里冻上一个多小时的样子就差不多了，再次拿出来连保鲜膜一起把糯米切成你想要的形状，最后把保鲜膜撕开，糍粑就算是做成了，然后锅里烧上一些油。
把糍粑放进去煎到两面有点微微泛黄的样子就差不多了。这种做法可能只有牙口稍微好一点的人才能吃，如果老人活着小孩吃的话，最好是直接上锅去蒸热，然后浇上一些红糖酱就可以了。红糖姜也很好做的，就是直接把红糖稍微加上一点点的水，然后隔水化开就可以了。自己做糍粑不仅美味而且会更健康哦。
希望你喜欢，望采纳，谢谢！
糯米，淘净后泡水，之后沥干上蒸锅蒸，加花椒。盐我是在起锅后再加的。蒸的时候可以时时翻一下，免沾锅
2.
蒸好后起锅，把熟糯米放置干净案板上，拿擀面棒锤打，压实。提示：糯米一定要蒸熟一点，生了很难压锤压实
3.
切成长方形的糍粑块，然后丢锅里面炸
4.
炸到金黄就可以了
材料：糯米粉400g，冷水约350g
(根据米粉湿度调节)。
勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。
糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。
用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。
全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。
一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。
红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。
糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。
关于长方形的糍粑怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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