2015年2月24日，每日美食2015新鲜出炉！今天我们来介绍一道简单易学的红烧肉。 【红烧肉】 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
3. 在锅中加入适量的水，放入葱、姜、料酒等调味料，煮沸后将五花肉放入焯水，去除血沫和杂质。
4. 将焯好水的五花肉捞出，沥干水分备用。
5. 热锅冷油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。 6. 将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮2-3小时，直到五花肉软烂入味，糖汁变浓。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致血脂过高。
2. 冰糖在熬制糖色时不宜过多，否则会影响口感和营养价值。
3. 焖煮时间不宜过长，否则会影响肉质的鲜嫩度和口感。 总结： 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴，简单易学，口感鲜美。适合所有人食用，特别是素食者和老年人。但应注意适量食用，避免血脂过高。