1.益万家丽美食——香酥鸭
2. 制作流程： 1将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。 2将鸭子内外涂上适量的盐，放入热水中焯水，去除血沫和异味。 3将焯水后的鸭子晾干，并在晾干的过程中均匀地抹上一层油。 4烤箱预热至200°C，将涂好油的鸭子放入烤箱中，烤制约45分钟左右，中途需要翻转一次。 5将烤好的鸭子取出，晾干数小时，直到外皮酥脆。
3. 适合人群： 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
4. 禁忌： 1鸭子不宜与碱性食物同吃，如苦瓜、芋头等。 2鸭子不宜与药物同吃，否则可能会影响药物的疗效。 3鸭子不宜与花菜、西兰花等蔬菜同吃，否则可能会影响消化。
5. 总结： 香酥鸭是一道口感酥脆、味道美味的传统中式菜肴。通过将鸭子涂上油并烤箱烤制，使其外皮酥脆，内里鲜美。这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。但是，需要注意鸭子的食用禁忌，并避免与碱性食物、药物同吃。