美食节板块——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量。
2. 制作流程：

(1)五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制 20 分钟。

(2)鸡蛋打散，加入少许盐，倒入肉片中拌匀，用热锅温油煎炒至肉片变色，取出备用。

(3)锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入煎好的肉片翻炒均匀。

(4)加入适量水，烧开后转小火炖煮约 30 分钟，直至肉片软烂入味。

(5)汤汁收浓后，加入白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是家庭聚餐或美食节板块活动。但由于肉片本身含有较高的蛋白质，因此对于有过敏史或高胆固醇的人来说，需要适量食用。

三、禁忌

1.孕妇和产后妇女慎食。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃。

四、总结 五花肉搭配鸡蛋，口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合在美食节板块活动中享用。制作流程简单，适合所有人群食用，但孕妇、产后妇女、感冒、发热、腹泻、肝病患者等特殊人群需要适量食用。