端午节美食手绘——手绘端午节美食菜谱

(一)制作流程 1.食材：糯米、艾叶、香樟叶、雄黄、龙舟水等。 2.工具：刀、砧板、炒锅、蒸锅等。 3.步骤：

(1)糯米浸泡：将糯米用清水浸泡30分钟，让米粒充分吸收水分。

(2)艾叶煎汁：将艾叶切成小块，放入热锅中煎至两面金黄色，取出备用。

(3)雄黄粉末：将雄黄放入碗中，加入温水搅拌均匀。

(4)糯米蒸饭：将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，蒸约30分钟。

(5)龙舟水：取一容器，倒入龙舟水，加入适量的雄黄粉末和艾叶汁，搅拌均匀。

(6)粽子成型：将蒸好的糯米饭取出，放入模具中按压成型，再裹上艾叶、香樟叶和雄黄粉末的糯米馅。

(7)粽子煮熟：将粽子放入蒸锅中，蒸约15分钟。

(8)粽子装盘：将粽子取出，装盘即可。 4.注意事项：

(1)糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

(2)艾叶和雄黄有一定的毒性，使用时应注意安全。

(3)粽子煮熟后应立即食用，避免过度煮熟导致营养成分流失。

(二)适合人群 1.适合人群：一般人群均可食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人。 2.禁忌：艾叶和雄黄有一定的毒性，使用时应注意安全。另外，由于粽子煮熟后应立即食用，避免过度煮熟导致营养成分流失，因此老年人、孕妇和患有胃肠道疾病的人应谨慎食用。

(三)手绘端午节美食菜谱 端午节是中国传统的节日之一，除了吃粽子外，还有许多美食值得一试。以下是一份端午节美食手绘菜谱，供您参考： 1.香煎雄黄酒糯米饼 材料：雄黄粉、糯米、鸡蛋、葱花等。 步骤：将雄黄粉放入碗中，加入温水搅拌均匀。然后将糯米浸泡30分钟，加入雄黄粉的水中搅拌均匀，使其成为一个面团。将面团擀成薄片，放入鸡蛋液中浸泡，再撒上葱花，平底锅加热，放入煎至两面金黄即可。 2.糯米龙舟粽 材料：糯米、龙舟粽叶、猪肉、咸蛋黄等。 步骤：将糯米浸泡30分钟，加入龙舟粽叶和咸蛋黄，搅拌均匀。然后将粽子放入蒸锅中，蒸约30分钟。最后，将粽子取出，装盘即可。 3.艾叶香满堂 材料：艾叶、香樟叶、糯米粉等。 步骤：将艾叶和香樟叶切成小块，放入热锅中煎至两面金黄色，取出备用。然后将糯米粉制成面团，包入馅料，如猪肉、咸蛋黄等，用艾叶和香樟叶包裹起来，放入蒸锅中，蒸约20分钟即可。