大家好，今天来为大家分享月子餐羊骨怎么弄好吃的一些知识点，和老婆坐月子能喝羊骨汤吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 用大骨熬制高汤怎么做才更鲜美
2. 坐月子期间能喝辣椒羊汤吗
3. 产妇适合喝哪些汤该怎么煲
4. 老婆坐月子能喝羊骨汤吗

用大骨熬制高汤怎么做才更鲜美

谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，用大骨熬制鲜美的高汤我是这样制作的：1选用猪腿骨，这种骨头里面含有大量的骨髓，营养丰富，把腿骨泡水三个小时，锅里放入清水，凉水时放入骨头开火，投入几片生姜片，一勺料酒，等慢慢开锅时，撇掉浮沫，大约煮制五分钟，捞出再洗净，用刀背把骨头敲断待用。2取一个不锈钢锅，底下垫一层竹网。加入骨头，放入大约比骨头多四倍的清水，开火加热，加入几片生姜，两片白芷片，大火烧开，再撇去浮沫，盖上盖子改小火慢炖四五个小时，此时的汤已经略白，但不浑浊，然后开大火冲汤，利用大火急炖，把骨头中的蛋白质充分溶解把汤催白，大约半小时后，鲜美的高汤就做好了。可以直接盛出来加入少许盐胡椒粉饮用，因为里面有骨髓，营养价值高，特别适合老人孩子及病人使用。也可以加入冬瓜和鲜玉米炖煮，营养更丰富，而且味道更加鲜美。多说几句：1选用新鲜的猪腿骨。2用不锈钢锅或者大砂锅，千万不能用铁锅，铁锅炖的汤发乌，不浓白。3一次性做好的骨头汤喝不完，可以放凉，分包入冰箱冷冻，以后随取随用。以上是我的做法，希望对题主有帮助。

坐月子期间能喝辣椒羊汤吗

坐月子期间，一般都是对于饮食和生活规律都是比较忌讳的，所以说在坐月子期间都是尽量少下地，还有就是不能够见风和忌讳辛辣食物，所以说在坐月子期间是不能够吃辣的食物的，这样的话，题主所讲的辣的羊肉汤也是不能够喝的。

其实讲到羊肉汤，可以说是非常美味的一道汤，也是好多地方都喜欢吃的，选用上好的羊骨和羊头提前熬制数小时，然后配上全佐料，静心熬制上数小时，待到羊骨头中的骨髓充分熬制出，那时候的羊汤也都变得更加的汤浓味鲜。

喝羊汤的时候，必然是不能少了羊肉，无论是羊肉汤还是羊杂汤，那只要是提前熬制好的羊汤，都是味道挺不错的，再配上一些煮好的鲜羊肉和羊杂等，配上一些油炸的辣椒，越吃越好吃，如果说是怕吃不饱，也可以来碗羊汤烩面或者是配上个烧饼等。

产妇适合喝哪些汤该怎么煲

含有丰富的胶原蛋白和胶质的食物，可以确保母亲身体顺利复原，如果奶水不足，可以多试几种发奶的料理。如果有一种特别有效，可以连续吃几天，以帮助催奶。上海睿未特家庭健康管理中心的梅耀华博士推荐大家几种很不错的月子炖汤，新妈妈们不妨试试看。

1、猪脚

(猪尾)花生汤

猪尾的胶质比猪脚更丰富，所以都可以使用。将少许猪油入锅，待油热后再放入麻油并爆香老姜，接着放入猪尾或猪脚煎一下，加入花生、米酒、水，最后再放入盐。食材与调味料的分量，根据个人口味适当调整，小火焖炖至骨肉分离，花生软透。

2、牛尾海带汤

海藻的碘含量较高，碘对甲状腺运作有正面的作用，配上牛肉，有补血生奶的作用。因此，牛尾海带汤也是韩国的月子圣品。

制作方法具体如下：将老姜、葱段用油爆香，加入牛尾股和海带，加水，再倒入米酒，小火慢炖3个小时。起锅前，加盐调味。

3、榴莲籽炖鸡汤

榴莲籽

(果核越大越好)炖煮会产生大量植物胶，因此它是东南亚国家常见的月子餐。榴莲籽没有榴莲果肉浓重的气味，用它炖汤反而会有股清香。

制作方法具体如下：清洗干净的榴莲籽用好的油爆香，老姜、葱、蒜，加水，倒入米酒，水浸过整只土鸡和榴莲籽，小火慢炖1个小时。起锅前加盐调味。

4、麻油鸡汤

麻油鸡是台湾最受欢迎的传统月子餐，一般用整只土鸡炖煮。

制作方法具体如下：锅热后，先加一点鸡油，油热后下麻油爆香老姜，再放入切块的土鸡一起翻炒至焦黄，加米酒后立即盖上锅盖，再倒入水，炖煮40分钟，起锅加盐调味。

5、枸杞酒糟鸡蛋汤

这是四川传统的月子名菜。枸杞酒糟鸡蛋既能增加营养，又能促进子宫收缩，帮助驱余血，对新妈妈再好不过了。

制作方法具体如下：枸杞、红枣加入清水烧开，加入红糖、酒糟继续炖煮至酒精挥发，打散加入鸡蛋，立即搅拌，出现云朵状后闭火。

6、菠菜羊肝汤

肝是我们最重要的排毒器官，体内所有的营养和毒素的分解、合成与代谢，全都与肝脏有关。宝宝出生前肝脏并未开始运作，因此胎儿的代谢物分解与排出，几乎全靠妈妈的肝脏。吃肝补肝，对于月子中的妈妈确实很重要。

烹制方法也很简单：菠菜60克，鸡蛋2个，羊肝100克，姜丝、盐各适量。将菠菜洗净，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入姜丝、盐，打入鸡蛋卧煮。

老婆坐月子能喝羊骨汤吗

坐月子期间是可以喝羊骨汤的，因为羊骨汤是温性食物，里面含有丰富的营养物质，可以有效的为产妇滋补营养，汤里面的热量可以充分的给产妇提供能量，也有利于帮助产妇的身体及时恢复，但是要注意不要放过多的调味料，也不要做的太辣，否则容易导致上火，坐月子期间也要保持饮食均衡。

月子餐羊骨怎么弄好吃和老婆坐月子能喝羊骨汤吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！