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很多朋友对于年糕怎么弄好吃汤圆视频和汤圆粉蒸年糕的方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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糯米粉和好的面搓条揪剂子揉圆，上锅蒸熟即可。
最好是使用糯米粉，其它材料做出来的比较硬，入嘴没有软糯，滑口的感觉，我们吃汤圆不就是吃的这个口感吗??
年糕和凉糕有点像，年糕是中国的传统食物，属于农历新年的应时食品，年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕有红黄白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。
家中不打年糕也有七八年了。旧年老家小镇的风俗，年糕都是手打，一只足有几斤重。八九只年糕一家三口就可吃到清明时。
但每年外婆家要打年糕时，仍是惦记着父亲打年糕的手艺。糯米淘干净，晾干，舂粉，蒸粉，热气扑腾腾一上来，年味由此始。
然后便是父亲上场。父亲长得高大，手掌也大，在手上抹一点菜油，先是隔着蒸糯米粉的布把粉压实。蒸透的糯米粉岂止是烫，冬日天寒，滚滚蒸腾的热气化成一片白雾。
围着的人一片闹腾，雾气里，父亲脸色郑重，手中一刻不停，反复捶、揉、摔、打，年糕若是捶打不均匀，等冷后便会结出硬块，吃时自然影响口感。父亲打出来的年糕，却从不见这样的白点，吃上去只觉糯软瓷实。等一只年糕完全成型，手掌已是一片红。
但凡是乡下人家，每户必有一口大缸的，年糕压得实，浸在加了明矾的井水里，红艳艳的印花衬着白生生的糕体，便在大缸内一沉到底，如此放到来年，亦是不搓不浮。
若要吃时，每次只取出一只来切了片，仍是浸在水里，随用随取。我最爱冬日吃菜汁年糕，新鲜的青菜和年糕烩成一锅，菜汤碧绿，年糕洁白，吃在嘴里，便觉春不远已。
仍是要存两只年糕不入水，在除夕祭祀时用。往日在家时，总是兴致勃勃跟着母亲，去专业杀猪卖猪肉的邻居家挑腌制用的猪肉，照例要选一块肋条，一块坐臀肉，用粗盐仔仔细细抹遍，存在干净的大缸里。
年前酿糯米酒则是外公的一桩大事。外公和老爸都贪恋杯中物，外公每顿饭都要喝二两烧酒，是他在田间钓膳之外最大的嗜好。总觉得人有点贪恋的事与物，便愈发可爱些。
过年的氛围便是如此一桩桩、一件件越发浓厚起来的。
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