贵州遵义春天美食 春天是植物生长的季节，也是美食制作的季节。在贵州遵义，有很多春天的美食，让人垂涎欲滴。下面，我们将介绍一种春天的美食——遵义烤鱼。 制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) - 辣椒面 - 姜 - 蒜 - 花椒 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 醋 - 糖 - 香菜 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。
2. 把腌制好的鱼块放入烤箱或炭火上烤熟。
3. 把烤好的鱼块取出，放入碗中。
4. 加入姜、蒜、花椒、辣椒面，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、醋、糖，继续搅拌均匀。 6. 把调好的汁倒入烤鱼盘中，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者。同时，它也是一道下饭菜，适合搭配米饭食用。 禁忌：

1.烤鱼时，不要翻动鱼块，以免烤糊。
2. 烤制的时间不要过长，以免鱼肉变质。
3. 食用时，不要过量食用，以免引起消化不良。 遵义烤鱼是一道美味可口的春季美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者。同时，它也是一道下饭菜，适合搭配米饭食用。