橙色年代美食小吃——手工豆腐

材料：

- 2块豆腐 - 1/2杯切碎的葱 - 1汤匙姜末 - 1汤匙蒜末 - 2汤匙酱油 - 1汤匙糖 - 1汤匙料酒 - 2汤匙麻油 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙胡椒粉

制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中煮5分钟，捞出沥干备用。
2. 在锅中热油，加入葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入酱油、糖、料酒、麻油和盐，炒匀。
4. 将炒好的酱汁倒入豆腐中，拌匀。
5. 放入冰箱冷藏20分钟，让豆腐入味。 6. 取出豆腐，装盘即可。

适合人群：

- 素食者 - 对豆腐过敏者 - 老年人和小孩

禁忌：

- 豆腐是凉性食物，容易引起腹泻，因此消化系统较弱的人不适合多吃。 - 豆腐中含有嘌呤，对于尿酸排泄不良的人来说，容易引起痛风发作。

注意事项：

- 制作过程中不要搅拌过度，以免豆腐碎掉。 - 食用时不要把豆腐吃得过多，以免影响消化。 这是一份简单美味的橙色年代美食小吃——手工豆腐的详细菜谱。希望您能喜欢，并享受美食的乐趣。