大家好，今天给各位分享蒸肉龙面怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肉龙怎么做好吃，蒸肉龙的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
龙井虾仁，麻辣小龙虾
龙虾刺身，手撕蟠龙鳝
椰皇椰汁炖龙铂
爆炒小龙虾，龙井鸡片
龙穿虎肚，地龙炒鸡蛋
蒸肉龙，游龙戏凤
龙抄手，盘龙茄子
用料:
五花肉馅50克，
姜少许沫，
酱油生抽半勺，
料酒半勺，
盐3克，
面粉200克，
酵母粉3克，
葱1/3根，
十三香1克，
食用油10克，
步骤
1、面粉、酵母粉一起温水和在一起，找暖和的地方发酵，例如地暖、阳光下，一般2-4小时，面团变成原来的两倍大，即可。
2、做馅：肉馅、姜沫、葱沫、十三香、食用油、盐、料酒、生抽均匀搅拌，待用。
3、面发好之后拿过来揉一下，擀成大圆，铺在面皮上肉馅，然后卷成长条，切成小块。
4、水开后或者锅热后，做好的肉笼进蒸锅或蒸箱，记得每个中间预留位置，它们还会长大，计时20分钟。美味佳肴成功。
首先将胡萝卜切成丁，然后撒上盐和胡椒粉拌均匀，腌制30分钟，接着把发酵好的面铺开，然后把胡萝卜丁放进去在卷起来接着在锅里蒸30分钟就行了。
首先准备这款“蒸肉龙”需要用到的食材：普通面粉400g，猪肉馅比面粉少一点就行，因为是需要卷到面饼里面的，一个鸡蛋用来调肉馅的，胡萝卜和小葱无论是从营养价值还是色彩搭配上都是不错的。
步骤2
用适量温水将酵母粉融化后倒入面盆，用筷子将面粉和温水充分搅拌成面絮，用手掌将面絮揉合成光滑的面团，将面团盖上保鲜膜放置到温暖的地方发酵。肉龙用发面卷起来蒸熟口感更暄软
步骤3
醒面的过程可以先去准备肉馅，肉馅选用七分瘦三分肥的吃起来没有油腻感，口感也更香浓。首先将葱、姜、胡萝卜和小葱切成碎末，几种食材弥漫着天然的清香，鹅黄嫩绿配橙红，一股春天的气息扑面而来
步骤4
调馅时在肉馅中磕入一个鸡蛋吃起来会更嫩滑，先放姜末起到去腥的作用，然后依次放入适量的蚝油、老抽、芝麻香油和十三香调味，打肉馅是个技术活，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲黏稠，让所有的调料都充分融入到肉馅中
步骤5
肉馅上劲以后吃起来不柴不散更有嚼劲，将切好的大葱、小葱和胡萝卜添加进去搅拌均匀，肉龙的馅料就调好了。包饺子、包包子或者做丸子时都可以参考这种打肉馅的方法
步骤6
调好馅料就可以开始卷肉龙了，取出发酵成两倍大的面团，用筷子挑开面团表层，能看到密集的蜂窝说明发酵的很成功。面团发得越好，蒸出来的肉龙越暄软
步骤7
在案板上均匀撒一层干面粉，防止面团粘连不好操作。用手反复揉面，将面团中的气孔排出后用擀面杖将面团擀成长方形的面饼，厚度自己掌握，喜欢吃薄皮大馅的就将面饼擀的薄一点
步骤8
用勺子将调好的肉馅均匀的涂抹在面饼上，肉馅将面饼除了四边留白的位置都铺满，肉馅铺的太靠边的话不好闭口封边
步骤9
用手从面饼的一侧像卷被子一样将肉馅紧实的卷起来，卷的太松的话容易松散。卷成一条胖乎乎的面卷后将两端散开的地方捏紧，防止上锅蒸的时候肉馅的汤汁流出来
步骤10
将卷好的肉龙盖上保鲜膜在案板上二次醒发半小时左右，蒸锅内添加足够的清水，将醒发好的肉龙放入蒸屉大火蒸18分钟左右即可。关火后记得焖3分钟再开锅，否则急速遇冷会导致肉龙的面皮收缩影响口感和外观
步骤11
暄软香浓的“蒸肉龙”就做好了，取出后放到熟食的菜板上用刀切成均匀的小块就可以上桌和家人共享美味了
关于蒸肉龙面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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