(一)珠海美食节展板详细菜谱

1.香洲海鲜粥 材料： - 鲜虾 500 克 - 鲍鱼 2 个 - 海参 1 个 - 生菜 适量 - 粥 1 杯 - 葱姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鲜虾、鲍鱼、海参洗净备用。
2. 生菜洗净备用。
3. 葱姜切末备用。
4. 粥放入锅中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精，煮至粥浓稠。
5. 将生菜铺在碗底，将粥倒入碗中，加入白胡椒粉、食用油，搅拌均匀。 6. 将粥倒入平底锅中，用中火煮至粥变稠，加入鲍鱼、海参、虾和葱姜末，煮至虾熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜和粥的读者。 禁忌： 这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。
2. 珠海海鲜炒饭 材料： - 虾仁 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 米饭 1 杯 - 青豆 适量 - 胡萝卜 适量 - 西兰花 适量 - 葱姜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将虾仁洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青豆、胡萝卜、西兰花洗净备用。
4. 米饭放入锅中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精，煮至粥浓稠。
5. 将胡萝卜、西兰花、青豆和虾仁分别切成小丁备用。 6. 将鸡蛋液倒入米饭中，搅拌均匀。 7. 将米饭倒入锅中，加入鸡蛋液，搅拌均匀。 8. 加入适量的食用油，搅拌均匀。 9. 将炒饭放入锅中，煮至饭粒分明，即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜的读者。 禁忌： 这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。