葡萄牙著名美食

葡萄牙著名美食——里斯本鸡

(Lisbon chicken)

1.食材准备 里斯本鸡的制作需要以下食材： - 鸡胸肉：1只 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 洋葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 油：适量
2. 制作过程

(1)将鸡胸肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。

(2)将腌制好的鸡肉块放入淀粉中搅拌均匀，放入鸡蛋液中拌匀，使鸡肉块表面裹上蛋液。

(3)热锅凉油，将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

(4)将洋葱、姜切成小块备用。

(5)锅中留少量油，加入蒜末爆香，加入洋葱、姜翻炒。

(6)将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

(7)加入糖、鸡精调味，继续焖煮5分钟，直到鸡肉熟透。

(8)最后，将汤汁收干，即可装盘食用。
3. 适合人群 里斯本鸡是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。
4. 禁忌

(1)由于鸡肉中含有蛋白质，因此患有过敏症状的人应谨慎食用。

(2)孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，因为鸡肉中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。

(3)感冒、发热、腹泻、胃痛等症状严重的人应谨慎食用，因为鸡肉可能会引起加重症状。
5. 总结 里斯本鸡是一道口感鲜美、营养丰富的葡萄牙传统美食，适合所有人食用。制作过程中需要注意食材的卫生和搭配合理，以确保鸡肉的口感和营养。