珲春五一美食

珲春五一美食——《青椒炒肉丝》

一、制作流程

1.青椒切丝备用。
2. 猪肉切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 加入青椒丝继续煸炒。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味。 8. 翻炒均匀即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。青椒富含维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力。

三、禁忌

1.孕妇、产妇和柿子过敏的人不宜多吃。
2. 胃寒和腹泻的人不宜多吃。
3. 青椒和肉类搭配时，青椒的颜色会变得更加鲜艳，但如果加入过多，会影响菜品的口感和营养。

四、小贴士

1.炒肉丝时，热锅凉油，肉丝煸炒至变色即可，不要炒太久，否则口感会变硬。
2. 青椒丝不要加入太多，以免影响菜品的口感。
3. 调味时加入适量的盐和胡椒粉，可以增强菜品的味道。 五、参考文献

1.珲春市人民政府网站：https://www.珲春.gov.cn/web/site0/tab5485/
2. 珲春新闻网：https://www.珲春新闻网.com/