大家好,鸽子怎么弄好吃啊相信很多的网友都不是很明白,包括鸽子怎样做好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于鸽子怎么弄好吃啊和鸽子怎样做好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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主料:乳鸽400g。
辅料:姜适量、大蒜适量。
调料:盐适量、生抽适量、老抽适量、油适量、八角适量、料酒适量、花椒适量。
制作步骤:鸽子宰杀后辗成适当大的块。锅中倒入适量油,倒入两勺白砂糖,慢慢炒至砂糖融化。把鸽子肉倒入锅中翻炒。加入适量老抽提色。加入少许八角,花椒。姜蒜切丝放入锅中。倒入少许生抽。倒入适量料酒。倒入足够多的水没过鸽子肉,然后加一勺盐。盖上锅盖慢慢炖大约一个小时,至鸽子肉软烂即可。
准备食材如下:乳鸽1只,淮山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣
(有核)6颗,食盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量
具体做法如下:山药洗净,切片,枸杞子、党参、黑枣洗净备用,乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水,烧开后,撇浮沫,然后加入料酒、葱、姜,再放入枸杞子、黑枣、党参,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,放盐调味后即可出锅。
家养的鸽子一般都是一些土鸽品种,这种鸽子一般主人很少喂饱它们,基本上靠鸽子自己出去找食物吃,这样的鸽子,由于肌肉紧实,不实用于作红烧,而最好是作鸽子汤。由于养的时间长,要用慢火炖汤最好,也很容易作,味道也很鲜美很受人们喜欢。
炖着吃最好吃。
因为炖着吃不容易上火,而是营养更好
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