酱香饼面粉怎么弄好吃(酱香饼用哪种面粉最好)

本篇文章给大家谈谈酱香饼面粉怎么弄好吃，以及酱香饼用哪种面粉最好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 酱香饼面做法
2. 酱香饼用哪种面粉最好
3. 酱香饼饼胚的做法
4. 酱香饼面糊做法

酱香饼面做法

酱香饼面饼材料：中筋面粉

（普通面粉）300克、水150克酱料部分：黄豆酱2勺半、生抽半勺、老抽3滴

（可不加）、白糖2-3克、白芝麻适量、牛肉糜50克

做法：

1、面粉逐步加水，和面

2、揉成面团后，静置醒发约20分钟

3、醒面的时间正好做牛肉酱：将黄豆酱、生抽、老抽、白糖和牛肉糜放一起烧熟

4、搅拌炒熟后即可盛出备用

5、醒发好的面团加点食用油

6、擀开，做成圆饼状

?7、一块块折叠起来

8、再次擀开后放入锅里中，刷上牛肉酱

9、两面煎熟后，切开即可食用

酱香饼用哪种面粉最好

普通面粉就比较好。酱香饼一般是比较常见的美食，主要是釆用酱料来入味的。普通面粉来做，是非常容易的，可以直接做成的。

酱香饼饼胚的做法

第一步：400g面粉中，用230ml的温水和成稍软一点的光滑面团，然后在面团上抹上一层油，盖上保鲜膜密封醒面1个小时。

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第二步：这个时间我们来调酱料：碗里加入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱和一勺甜面酱、一勺孜然粉、一勺椒盐、一勺白糖、两勺白芝麻，最后倒入小半碗清水搅拌均匀即可。

第三步：然后我们把锅烧热，倒入少许油，油热之后下入一小把花椒和3个八角炒出香味，捞出香料不要，倒入之前调好的酱料，小火不停的翻炒，炒至酱料比较浓稠出锅。

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第四步：把醒好的面团分成3份，然后分别按薄，刷上一层油，撒些干面粉，然后从半径切开，卷起来，这样生胚就做好了，3份全部做好之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第五步：松弛好的面团擀成薄饼，厚度大约2毫米，大小最好比锅要大一点，锅预热好，油热下入饼胚，然后用铲子推出褶皱，表面刷上一层油，盖上盖子焖半分钟，翻面盖上盖子继续焖半分钟，均匀的刷上一层酱料，撒上葱花增香，出锅切块即可食用。

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酱香饼面糊做法

1.

第一步:准备食材。面粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克...

2.

第二步:把鸡蛋放入面粉中,再放入1克盐。

3.

第三步:缓缓的倒入适量的清水,然后搅拌成酸奶浓稠的面糊。

4.

第四步:开始准备酱。锅中倒入适量的油,油热放入少许姜末煸炒出香味。

关于酱香饼面粉怎么弄好吃，酱香饼用哪种面粉最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。