木樨地周边美食——详细菜谱 【h21】原材料及步骤

1.食材：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，食用油 适量。
2. 处理五花肉：将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 制作酱料：将生抽、老抽、白糖混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，调制成酱料备用。
4. 准备配料：将葱切成葱花，姜切成姜片备用。 【h22】制作过程

1.热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
2. 加入葱花、姜片继续煸炒出香味。
3. 加入酱料翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到水分收干，肉质变得酥软。 6. 将肉块捞出沥干水分，放入碗中。 7. 撒上葱花、姜片即可享用。 【h23】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【h24】禁忌

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇、产妇、癫痫患者等特殊人群应避免食用。
3. 喝酒的人不要多吃，因为酱料中含有酒精。 【h25】总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统美食，肉质酥软，酱汁浓郁，口感鲜美。是一道非常适合木樨地周边居民品尝的美食。