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本篇文章给大家谈谈鲜面筋怎么弄好吃窍门，以及面筋炒菜做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱冷藏保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。
面筋如果想保存时间长点建议冷冻，速冻最好，一般来说，冷冻过的面食解冻之后再食用，食用口含还是非常好的。但需要注意的是，保存时间不要太长，最好在合理时间内食用完，这种半发酵食品经过长时间保存之后，很容易变质。
把你洗好的面筋放清水盆里静放1小时左右，锅冲加水烧至70度，取小块面筋搓拉成长条，捻上劲并做成麻花壮，放入锅中，以此法做完所有面筋，途中火不能太大，等面筋完全漂起并且以熟，即可捞出，清水过凉后，凉水浸泡。用手撕成条壮，或丝壮。撕好的面筋可炒，可拌，可做汤，非常好吃。
食材准备：准备优质面筋350克左右，准备几个小米椒，一个青椒，10克大葱，几片生姜，花椒几个，泡椒几个，半个蒜坨，清水适量，生抽一勺半，味极鲜半勺，鸡精和食盐各一勺，其他佐料。
烹饪步骤：
1：准备这菜用到的食材，将面筋用清水洗干净，锅中煮一些清水，丢入面筋煮一煮，撒上一些食盐，面筋煮2分钟，捞出投入冷水浸泡。
2：面筋用手撕成细丝，一些大葱洗净撕掉一层皮，大葱切成细丝，生姜也切丝备用，若干蒜头拍扁，切好细段备用。
3：分别将小米椒和青椒都洗干净，全部切成细丝，面筋丝控干水分，准备好一些配菜，开始烹饪这道双椒炒面筋吧。
4：锅底放入一些食用油，加上一些花椒，大蒜片和葱丝，加上泡椒和姜丝，快速让其炒出香味来。
5：倒入一些面筋大火爆炒，让其炒至变软，配上一些小米椒和青椒丝配上，迅速翻炒一分钟左右。
6：出锅前加上盐和白糖调味，鸡精一小勺，鸡精一小勺，调入生抽和味道鲜半勺，让佐料都翻炒入味。
7：滴入一些香油，慢慢收干汁水，均匀翻炒一会儿，尝一下面筋的味道，适当添加佐料，翻炒几下，出锅，这道非常下饭的家常菜双椒炒面筋做好了。
主料：水面筋200克,白果
（鲜）100克
调料：酱油20克,盐3克,白砂糖3克,植物油20克
白果面筋的做法：
1.面筋用冷水泡软，备用
2.白果洗净外膜，加入2杯水，浸泡1小时，再放入蒸锅中蒸半小时，使白果完全熟软
3.用20克油将白果炒香，再加入调味料
（酱油20克、盐3克、糖3克、清水1杯）调味
4.最后，放入面筋同烧，待汤汁收干后就可以出锅了
关于鲜面筋怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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