螺蛳粉锅底怎么弄好吃(螺蛳粉没有调料包怎么煮好吃)

大家好，今天给各位分享螺蛳粉锅底怎么弄好吃的一些知识，其中也会对螺蛳粉没有调料包怎么煮好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 螺蛳粉汤包里面有没有辣椒
2. 臭哥儿螺蛳粉配方
3. 螺蛳粉没有调料包怎么煮好吃
4. 螺蛳火锅的做法

螺蛳粉汤包里面有没有辣椒

没有辣椒，因为它的汤底就是用螺蛳为主料熬制出来的，这种粉想要做得好吃，汤底是关键，熬制的锅底，螺丝和骨头是不能缺少的，不管是用猪骨还是牛骨，或是鸡骨架，至于调料，每家店的配方都不相同，据说用浓郁的调料将螺蛳炒好，熬出的汤底才够出彩

臭哥儿螺蛳粉配方

原材料、鸭脚、田螺、酸竹笋、生姜小米辣大蒜、香叶桂皮八角草果。还有紫苏。

首先第一步处理鸭脚。抹老抽酱油上个色。5成油温下锅炸。炸个3分钟倒出泡冷水

起锅热油，五成油温下锅炸

炸个两三分钟就好了，金黄金黄的

泡它个半个小时左右

田螺过一遍水，放点料酒去腥

这样做的目的可以把田螺表面的污垢去掉，把田螺冲洗干净备用

热锅放少许油下入田螺小火慢炒熟，把田螺本身的那些水分炒干，可以适量的加一点点盐，把锅底的水炒干

倒出备用

把锅洗净,然后加工酸笋

放少许油,炒干酸笋的水分，小火慢炒

倒出备用

起锅热油，下入大蒜生姜暴香之后下入香料

放辣椒酱或者豆瓣酱

下入田螺大火翻炒

来上一罐啤酒，自己吃的有条件的可以放啤酒。没有条件的放水就好了??

加入清水，水可以多放，到时候这个汤可以拿来拌面拌粉都挺好吃的

调味。鸡精味精胡椒粉十三香

可以适量的加一点点蚝油，想吃辣的可以多放点小米椒。生抽少许。冰糖三四粒。

因为赶时间。久不等了鸭脚。现在把刚才泡的鸭脚放进去。泡久一点就蓬松一点。吃起来就比较嚼劲。

然后下入酸竹笋、小火煮20分钟。最小火煮。

螺蛳粉没有调料包怎么煮好吃

螺蛳粉没有调料包，可以去市场上买点自己喜欢吃的东西，例如牛肉丸，蟹棒，鸡柳等等和螺蛳粉一起煮。同时买点麻辣烫锅底也是不错的一起煮着，再下点番茄是灵魂。有吃的同时也一定要有喝的，必备可乐或者其他等等自己喜欢喝的饮品。个人意见，仅供参考

螺蛳火锅的做法

用料

螺蛳粉火锅料1包

水1500克

花生米30克

腐竹20克

油麦菜100克

油豆腐100克

酸豆角100克

西红柿1个

香菜2根

做法步骤

1、食材都准备好

2、花生米凉油下锅炸熟

3、腐竹提前用水泡开，或者用炸熟的腐竹片也行

4、把家乐番茄螺蛳粉料包先打开

5、先将家乐料包中的米粉，冷水下锅煮开

6、然后调小火煮8分钟捞出过凉水，这样米粉更加Q弹爽滑

7、锅中重新加入1500毫升的水，加入汤料包、番茄底料包、酸笋包，水开后酌情加入辣椒油包

8、把煮好的米粉放入汤中，依次放入腐竹、油豆腐、油麦菜、酸豆角烫熟

9、最后表面撒上熟花生米、香菜，摆上西红柿片，即可享用啦！

小贴士

这次我做的是素食螺蛳粉火锅，其实喜欢吃肉食的，可以在锅底中放入牛、羊肉片，猪蹄、鸡爪之类的食材，这个可以根据自己喜好随意搭配

好了，关于螺蛳粉锅底怎么弄好吃和螺蛳粉没有调料包怎么煮好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！