猪蹄锅底怎么弄好吃视频，猪蹄怎么煮紧实有嚼劲

大家好，关于猪蹄锅底怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪蹄怎么煮紧实有嚼劲的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 锅底灰三个妙用
2. 猪脚豆米火锅做法
3. 炖猪蹄锅底没有汤了怎么补救
4. 猪蹄怎么煮紧实有嚼劲

锅底灰三个妙用

1.猪外伤出血

锅底灰具有消炎止血的功效。猪打斗划伤或者断尾出血之时，可以用锅底灰拌点煤油，每天3次，连用2天就会愈合了！

2.猪皮肤病

锅底灰具有消毒灭菌的作用，且灰是盐碱性，并含有一定的磷元素，能够杀死皮肤上的细菌。猪体外有疥螨之时，可用锅底灰+烟叶+硫磺+适量的水煮沸，然后，装到一个玻璃瓶子里，等到猪发生皮肤病时，每天涂抹2次，连用3天！

3.猪口蹄疫

猪发生口蹄疫病，其蹄甲红肿破溃流浓，可以用锅底灰拌点凡士林，或者是猪油，然后涂抹在猪蹄的破损处，连用3天有奇效。

猪脚豆米火锅做法

1取大米和糯米各一把,洗净入汤煲;

2.加入事前熬好的猪蹄黄豆汤;

3.大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底;

4.熬制米粒散碎、绵绸似芡汁,高汤粥锅底就完成了。

5.粥火锅,最好的涮料就是各式海鲜了。

炖猪蹄锅底没有汤了怎么补救

加水就可以，但必须是开水或者加热高汤。

可以做猪肉冻。把骨头渣子挑掉放冰箱里冷藏等凝固了切成小块淋上香油、鲜酱油放些葱花香菜。

猪蹄怎么煮紧实有嚼劲

做法

1、将猪手洗净。

2、可以在菜场或超市购买猪手的时候让老板帮你剁成小块。

3、猪手横劈两半后，每半各剁成3-4块大小即可。

4、清水里放入白酒、花椒粒、姜片和葱结，焯猪手。等水再次沸腾后将猪手捞出控干。

5、将锅子烧热后倒油，油铺满锅底。加入姜片和2-3块王致和腐乳炒香。

6、接着转小火，放入猪手开始翻炒，加入一段葱白与猪手一起翻炒。

7、倒入老抽提色，再加生抽、大料、香叶和盐提味。香味出来后倒入啤酒没过猪手，锅中撒些黑胡椒，加入冰糖有助于上色提亮。

8、大火煮开啤酒和猪手后，转小火煨，起码炖制过两小时。

9、

(我使用的是智能高压锅，节省时间，猪蹄也能被炖的很软，选用“蹄筋档”)

10、将高压锅中的猪蹄捞出，倒回炒锅中，开大火收汁。

11、等汤粘稠后，把蒜撒到锅里，翻炒均匀即可出锅

12、猪蹄凉着吃热着吃都很好吃。

13、热的时候软软烂烂的，凉的时候会变筋道~随喜选择吧~

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