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各位老铁们好，相信很多人对煮好掉的羊肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮好掉的羊肉怎么弄好吃以及羊肉煮烂了怎么补救的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
羊肉煮太烂可以做边肉馅
羊肉煮烂了问题并不大的，因为羊肉煮烂一点，可以让这个汤的味道更好。
炖羊肉的诀窍：
(1)炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
(2)将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与羊肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
(3)加些酒或醋
（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖羊肉，可使肉更软嫩。
(4)在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令羊肉熟得快，而且可以驱除异味。
食材：羊排、孜然、生姜、香葱、辣椒粉、生抽、酱油、料酒、食用盐、姜味沙拉汁。
做法：
1、羊排清洗干净后，用刀切下一些肥羊肉，留着炒菜。
2、羊排冷水下锅，开锅后转中火煮30分钟，撇去表面的浮沫，这样是为了让汤味更加的浓郁。
3、将煮好的羊排捞出，奶白色的羊汤盛出放在碗中。
4、将炒锅烧热，放入切下的肥羊肉，超出羊油后，油渣捞出不用。
5、放入切好的葱姜沫，小伙翻炒香后放入辣椒粉，快速翻炒出红油，注意，一定要小伙炒至。
6、倒入小半碗的羊肉汤，转中火，再加入生抽、酱油、料酒、食用盐、姜味沙拉汁煮至料汁粘稠。
7、将羊排放入锅中，翻炒均匀，让料汁均匀的铺在羊排上，烧煮一分钟，将汤汁焅干，锅内只剩红油，最后撒上孜然粉即可出锅。
羊肉的营养价值特别丰富，也是低热量的一种肉类，尤其是在冬天之时特别适合的，尤其是煮羊肉很好吃的，首先我们可以买一块儿火锅底料，然后锅中放入适量的水，把火锅底料放到锅里面然后加热，水开了以后加入羊肉片儿煮熟了就行了，特别的好吃。
煮熟的羊肉做手扒肉最好吃。
将煮熟的羊肉捞出来沥干，准备腌制好的韭菜花酱，蒜蓉辣酱，然后用鲜美的羊肉蘸着韭菜花酱，蒜蓉辣酱，在来一杯美酒，好不痛快
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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