大家好，关于水晶钵仔糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水晶钵仔糕怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
1、材料，先将钵仔糕粉、马碲粉、糖、水放在一起搅拌，刚开始搅拌有点费劲，没事，慢慢来，那是因为马碲粉一遇水，就变实了，多搅几下就化开了。
2、将自己爱吃的水果压成泥，各种口味分别放进搅拌好的粉浆里面搅拌好，分别倒进钵仔糕模具，七、八分满就可以了。
3、锅烧开水，放进蒸笼，把已调好的钵仔糕粉浆煮7分钟就可以了。
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第522个原创回答。
“水晶钵仔糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！钵仔糕是广东一带的传统点心，一般来说有两种，一种是以粘米粉、澄粉为主料的老式钵仔糕；另一种则是以木薯粉、澄粉为主料的水晶钵仔糕。
（也有直接用钵仔糕粉制作的。）两者从外观上区别，前者多呈现乳白色，后者是透明、晶莹剔透。口感区别，前者更软糯，后者更q弹，这主要是和原材料有关。
今天分享一下水晶钵仔糕的两种做法。
1、钵仔糕粉版本。配料：
钵仔糕粉100g温开水：100g白砂糖：30g
制作步骤：
1、温开水+白砂糖搅拌至糖充分融化，放凉备用。
2、把放凉的糖水倒入钵仔糕粉中，拌匀。
3、此处如果要吃其他口味的，用对应的果蔬粉与适量的钵仔糕面糊拌匀。
4、把面糊倒入钵仔糕碗里，7-8分满即可。
5、冷水上锅，大火蒸10-12分钟即可。
6、出锅后，常温冷却凝固后食用即可。
ps、如果想吃红豆口味的钵仔糕，可以在倒入面糊前，在钵仔糕碗底倒入蜜红豆，然后再加入面糊即可。
2、木薯粉版本配料：
木薯粉：100g澄粉：25g冷水：100g温开水：100g白砂糖：30g蜜红豆适量
制作步骤：
1、木薯粉、澄粉倒入盆中，加入冷水100g，混匀。
2、温开水+白砂糖搅拌至糖充分融化，放凉备用。
3、把放凉的糖水倒入木薯澄粉面糊中，拌匀。
4、参考《1、钵仔糕粉版本》的制作步骤3-6条继续操作即可。
Tips：干货看这里！1、馅料的选择上还可以有糖桂花、椰蓉、红糖等，你喜欢的都可以！
2、关于钵仔糕的容器：陶瓷、玻璃的小碗，蛋挞的锡纸模都是可以的，美味不拘泥于形式，更在乎的是口感和对美食的独家记忆！
Vivi的美食心语：钵仔糕做起来不难，难得的是每个人对美味的童年记忆。年少的时候，吃的东西很少，保留在记忆中最深刻的往往是这些传统美食，有机会就拔草回味吧！
以上就是我针对“水晶钵仔糕怎么做？”这个问题的分享的两种制作方法，希望对大家有帮助！
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水晶钵仔糕的做法：；
1、将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可；
2、将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可；
3、先将一勺粉浆加入糖浆混合；
4、再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀；
5、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模；
6、往模具内添加馅，多少个人喜好；
7、把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦；
8、加入粉浆，中火煮15分钟；
9、凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模
好了，关于水晶钵仔糕怎么弄好吃和水晶钵仔糕怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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