乌鲁木齐东部美食详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。它是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，能够提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。

二、禁忌

1.葱：葱属于辛辣食品，过量食用会容易引起肠胃不适，特别是老年人和小孩需要谨慎食用。
2. 姜：姜同样属于辛辣食品，但是其刺激性较小，适合所有人群食用。但是需要注意的是，姜不能和蜂蜜一起食用，以免刺激肠胃。
3. 蒜：蒜是一种强烈的刺激物质，过量食用容易引起肠胃不适，但是老年人和小孩可以适当食用，以增强身体的免疫力。

三、详细制作流程 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 蒜末 适量 - 红椒 适量 - 青椒 适量 步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 生姜切成细末，大葱切段，大蒜切末，红椒和青椒切成细丝备用。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入红椒和青椒丝煸炒。
5. 将炒好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。 6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。

四、总结 这道菜品是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有年龄段的人群食用。猪里脊肉能够提供身体所需的蛋白质，鸡蛋能够提供更多的营养成分，而盐、料酒、生抽、白胡椒粉则能够提供身体所需的维生素和矿物质。姜、大葱、大蒜、红椒和青椒都能够增强身体的免疫力，并且炒制时加入适量的盐和生抽、白胡椒粉能够提升口感。