牛肉和鸡尾虾怎么弄好吃(香辣大虾炒牛肉的做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉和鸡尾虾怎么弄好吃，以及香辣大虾炒牛肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 基围虾炒肉怎么做好
2. 基围虾和什么搭配做饺子馅
3. 香辣大虾炒牛肉的做法
4. 干锅牛蛙大虾的做法

基围虾炒肉怎么做好

基围虾炒肉是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。

首先，将基围虾去壳洗净备用，猪肉切成小块备用。

然后，将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。

接着，加入基围虾煸炒至变色，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的成功关键在于火候的掌握和调味料的搭配。

基围虾和猪肉的搭配可以增加菜品的口感和营养价值，但是基围虾的烹饪时间要比猪肉短，否则会影响口感。

调味料的搭配要根据个人口味来调整，但是一般要注意不要过咸或过甜，以保持菜品的原汁原味。

基围虾和什么搭配做饺子馅

1.基围虾可以和很多食材搭配做饺子馅，如菠菜、春笋、猪肉糜、鸡蛋、面粉、盐、麻油、植物油、鸡精、胡椒粉等。

2.基围虾可以和春笋一起包饺子，制作方法是将菠菜切碎后和虾仁一起加入蛋末和其他调料搅拌均匀，擀皮包饺子即可。

3.基围虾味道不错，但是海鲜类的东西还是要少吃。

香辣大虾炒牛肉的做法

香辣大虾炒牛肉的制作方法如下

食材清单

虾十只、牛肉半斤、青红椒各半个、洋葱半个、姜三片片、蒜三瓣、菜油、盐、生粉、蚝油、水、白糖、小苏打

烹饪步骤

1、虾处理成虾仁。

2、牛肉切片，放入适量的油，盐，酱油，生粉，小苏打，白糖腌制一小时以上。

3、洋葱青红椒切小块、姜蒜切小片

4、蚝油加入少量的水，再加入生粉搅拌均匀。

5、虾仁放入沸水中煮熟，捞起来沥干水待用。

6、锅内加入适量的油，放入牛肉小火煎几分钟，待牛肉七八成熟左右盛出待用。

7、再在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、青红椒、洋葱爆炒。

8、再加入牛肉虾仁，酱油，白糖

9、出锅前放入刚才调的蚝油汁，就可以了。

干锅牛蛙大虾的做法

主料:牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g干辣椒50g鲜朝天椒4枚老姜20g蒜10瓣

配料:料酒、醪糟各1汤匙

(15ml)白砂糖、小茴香各1茶匙

(5g)盐1/2茶匙

(3g)永川豆豉2茶匙

(10g)郫县豆瓣1汤匙

(15g)花椒10g八角2枚干淀粉50g油200ml

(实耗50ml)

步骤

1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。

2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。

4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。

5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。

6.另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。

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