板面火腿怎么弄好吃又简单 板面中的豆皮.火腿怎么弄的

大家好，关于板面火腿怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于板面中的豆皮.火腿怎么弄的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 馋嘴牛肉板面正宗做法
2. 板面中的豆皮.火腿怎么弄的
3. 牛肉板面家庭做法
4. 板面卤蛋豆腐卷做法

馋嘴牛肉板面正宗做法

1

香料：将所有的香料

（大料，白扣、肉蔻、草果、桂皮、香果木香、白芷、良姜、山奈、香砂、丁香，花椒，小茴香）用水浸泡最少2小时，其中小料

（）丁香、小茴香、花椒）用纱布包起来。

2

葱、姜、切段，辣椒洗净，料酒适量，鸡粉50g，盐100g、味精25g、牛肉精粉10g、水5斤。

3

将牛油倒入炒锅中，大火，油烧冒烟，关火。顺着锅边加入料酒，放入葱姜段至金黄捞出。泡好的香料将水倒掉，用白芷试油温，若白芷沉底，则油温正好。开小火，放大料

（不能冒烟）控制好油温，小火熬制，香味扑鼻而来。

4

白芷干了、缩了就可以放小料，当白芷颜色和桂皮颜色一样

（黑色）放辣椒，不能冒烟，一直搅拌。直到辣椒起斑白于1/3后放牛肉，5.6分钟以后放番茄酱。

5

转大锅，称5斤水加入料中，将准备好的调料

（鸡粉、盐、味精、牛肉精粉）加入料中。水开以后舀出一部分汤料置于小锅，加酱油，葱姜段，把准备好的鸡蛋、豆干、火腿、等卤制品放入，加入适量的盐，小火熬制。

6

将面粉和水，加少许盐，按照照比例和好，醒面二十分钟以后，擀面、切条，然后拉出来的面丝滑有劲道。面条宽度大概就是拇指那么宽。再配上卤和卤制品，香喷喷的牛肉板面就做好了

板面中的豆皮.火腿怎么弄的

豆皮厚点的，一般市场的太薄，火腿是买的一袋一袋的，煮面炉烧开煮煮豆皮，然后煮一下火腿，火腿煮到漂起来就好，丸子也是一袋袋的，煮到大一圈就好了

牛肉板面家庭做法

牛肉切成筛子丁块，用盐，料酒，姜片少许酱油抓一抓，再加一些淀粉抓匀，用食用油裹住水分备用，把大米冲洗干净，加上腌制好的牛肉丁，加水把米饭蒸熟，即可食用。也可以把米饭蒸熟，再把牛肉炒熟，倒入米饭中，搅拌均匀即可。

板面卤蛋豆腐卷做法

主料

豆腐皮适量

辅料

小葱适量十三香适量料酒适量色拉油适量食盐4克生抽适量姜5克蒜5克水淀粉适量

步骤1

干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟。自然放凉后，转冰箱冷藏一晚

步骤2

把卤好的豆腐卷的拿出，线拆下来，切片

步骤3

切点香葱撒在豆腐卷上

步骤4

取部分卤汁回锅加热，加点水淀粉勾芡

步骤5

加热过的卤汁浇在豆腐卷上即可。

好了，关于板面火腿怎么弄好吃又简单和板面中的豆皮.火腿怎么弄的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！