大理市区美食小吃
(1)【h2】美食小吃——大理市区的特色小吃
大理市区是一个美食之都，有许多特色小吃供游客品尝。其中最著名的要数“大理酸辣鱼”和“乳扇”。
大理酸辣鱼是一道以鲜草鱼为主料，配以酸辣汤和各种蔬菜烹制而成的菜肴。鱼肉鲜嫩可口，酸辣味道浓郁，是大理地区的一道传统名菜。
制作酸辣鱼需要以下材料：
- 鲜草鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(2)【h2】美食小吃——大理市区的特色小吃
大理市区的特色小吃除了酸辣鱼，还有乳扇。乳扇是一种以牛奶为主要原料制作而成的奶制品，它的形状像扇贝，口感鲜美。
制作乳扇需要以下材料：
- 牛奶 2000毫升
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香草精 适量
- 奶油 适量
(3)【h2】美食小吃——大理市区的特色小吃
大理市区的特色小吃除了乳扇，还有过桥米线。过桥米线是一道以米线为主料，配以各种蔬菜和肉类烹制而成的菜肴。它的特点是汤清味美，米线爽滑。
制作过桥米线需要以下材料：
- 米线 200克
- 鸡丝 适量
- 瘦肉丝 适量
- 豆芽 适量
- 菜心 适量
- 葱花 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(4)【h2】美食小吃——大理市区的特色小吃
大理市区的特色小吃还有很多，例如烤乳扇、炒酸奶、凉粉等等。这些小吃都具有独特的风味和特色，口感鲜美，是大理地区的一道美味。
