台州吃货美食详细菜谱

(一)台州吃货美食之椒江蟹钳 椒江蟹钳是台州地区的特色美食之一，也是浙江省唯有的名品之一。椒江蟹钳以肉质鲜嫩、入口即化、味道独特而著称。 制作流程：

1.选择新鲜的蟹钳，最好是本地的养殖蟹。
2. 将蟹钳清洗干净，去掉蟹壳上的尖刺。
3. 用料酒、生姜、葱、盐腌制10分钟。
4. 用炭火烤至金黄色，外焦里嫩。
5. 取出烤好的蟹钳，放入碗中。 6. 加入酱油、糖、醋、蒜末等调料，搅拌均匀。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.蟹钳属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 蟹钳中含有激素，对于想要减肥或控制体重的人来说，应该适量食用。 二)台州吃货美食之三门海鲜 三门海鲜是台州地区的代表美食之一，以鲜美可口、营养丰富而著称。三门海鲜包括海鲜粥、清蒸海鲜、海鲜面等。 制作流程：

1.选择新鲜的海鲜，如虾、贝类、鱼、蟹等。
2. 将海鲜清洗干净，去掉内脏和头部。
3. 用料酒、生姜、葱、盐腌制10分钟。
4. 用蒸笼或蒸锅蒸至熟透。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.海鲜属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 海鲜中可能含有寄生虫，对于没有吃过海鲜的人来说，应该慎重食用。 三)台州吃货美食之天台山豆腐 天台山豆腐是台州地区的特色美食之一，以味道鲜美、营养丰富、口感细腻而著称。 制作流程：

1.选择新鲜的黄豆，去掉杂质和豆皮。
2. 将黄豆浸泡在水中，磨成豆浆。
3. 将豆浆过滤掉渣，倒入平底锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀。
5. 将煎好的豆腐放入碗中，撒上葱花。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.豆浆属于豆类食品，易过敏的人应慎重食用。
2. 豆腐中可能含有钙、镁等成分，对于想要控制体重的人来说，应该适量食用。