老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲫鱼怎么弄好吃做法窍门和山东醋焖鲫鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲫鱼怎么弄好吃做法窍门以及山东醋焖鲫鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做鱼
2. 高压锅酥焖鲫鱼最简单做法窍门
3. 山东醋焖鲫鱼的做法
4. 鲫鱼怎么蒸

怎么做鱼

那要看是海鱼还是河鱼。

如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。

如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]

高压锅酥焖鲫鱼最简单做法窍门

食材:鲫鱼10条，独流醋120克，葱姜蒜适量、盐糖料酒适量。

做法:

1、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼十条。

2、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。

3、做锅倒油，油温7成热，下锅炸制，鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整，盛出备用。

5、锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味。依次烹入料酒、独流醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。

6.将炸好的鱼码在高压锅中，倒入汤汁开锅后，中火在锅中压30分钟关火，炖好并自然冷却后装盘。

山东醋焖鲫鱼的做法

步骤1

鱼去鳞洗净擦干，锅里放适量油，煎两面金黄，取出备用。

步骤2

把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁儿。

步骤3

把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁儿。

步骤4

倒入适量开水

（一定是开水）没过鱼身即可。

步骤5

高压锅大火上汽后，转小火焖1小时关火，晾凉后开锅捞出即食。

鲫鱼怎么蒸

我是洪春

清蒸鲫鱼

1.将鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净装盘。

2.起锅烧水，上屉蒸。

（水开后蒸十分钟左右，因为鲫鱼小十分钟就熟了）

3.切点葱丝，姜丝，青椒丝，葫萝卜丝，

（切好后用清水泡上）在切点小米辣，

（能吃辣的就放，不能吃就不放）切点香菜段。

4.在起锅少放点水，加入蚝油，辣鲜露，蒸鱼豉油，熬开。

5.鱼蒸好，将熬好的汁浇在鱼上，然后把刚刚切好的小料捞出来涳水撒在鱼上。

6.在起锅烧油，油温八，九成热时，浇在码好的鱼上，完成。

以上均为我个人做法。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。