美食求购——自制美味红烧肉 【

一、食材】 - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮和适量的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右；
4. 加入适量的盐，继续炖煮至肉熟软，汤汁浓稠即可；
5. 将炖好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对身体有很好的滋补作用。 【

四、禁忌】

1.红烧肉中含有较高的脂肪，因此减肥人群、心血管疾病患者、糖尿病患者等应当适量食用；
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让胃部感到不适，消化不良的人应当少吃；
3. 烧红烧肉时应注意火候，不要过度煮烧，否则会影响口感。 自制美味红烧肉是一道简单、营养、美味的菜肴，适合所有人食用。但需要注意的是，在食用时要注意控制食用量，消化不良、胃寒、高血压、心脏病等人群应当适量食用。