草鱼火锅怎么弄好吃？火锅鱼排的家常做法

大家好，如果您还对草鱼火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草鱼火锅怎么弄好吃的知识，包括火锅鱼排的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 火锅鱼排的家常做法
2. 海鲜鱼火锅做法
3. 活鱼火锅的正宗做法
4. 草鱼火锅豆腐最好吃的做法

火锅鱼排的家常做法

草鱼1条、鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开，浸泡捞出沥干备用。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。

2、锅烧热加油，大约加油二两左右，烧好油后把香水鱼调料加入，翻炒两下。

3、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐。

海鲜鱼火锅做法

做法如下:

材料:

-鲜鱼

(草鱼或鲫鱼)500克

-虾30克

-蟹30克

-贝类30克

-豆腐30克

-蔬菜

(比如土豆、胡萝卜、芹菜、生菜等)适量

-姜片适量

-蒜瓣适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-鸡精适量

-食用油适量

-清水5000毫升

做法:

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。虾、蟹、贝类和豆腐也切成适当的块。蔬菜洗净备用。

2.热锅凉油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味,加入料酒,煮至香味挥发。

3.加入适量的清水,放入鱼块、蔬菜块、虾、蟹、贝类和豆腐。

4.加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,煮沸后转小火煮10分钟左右。

5.最后加入土豆块、胡萝卜块等蔬菜,继续煮5分钟左右,直到所有食材熟透即可。

6.火锅烧开后,将火锅漏放入火锅内,把煮好的海鲜和汤倒入漏内,待冷后即可食用。

活鱼火锅的正宗做法

材料:2到3斤的草鱼

（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料

（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开

（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐

（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

草鱼火锅豆腐最好吃的做法

把草鱼洗干净切块放入锅中，加清水生姜料酒盐炖20分钟后，把豆腐放入锅中继续炖10分钟，撒上味精葱花即可。

草鱼火锅怎么弄好吃和火锅鱼排的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！