【美食版权图】美食版权图

一、食材及制作流程

1.食材： - 牛肉：500克 - 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 西兰花：1棵 - 胡萝卜：1根 - 西红柿：1个 - 大葱：1根 - 姜：1小块 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量
2. 制作流程： - 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟； - 西兰花、胡萝卜、西红柿切成小块； - 洋葱、大蒜、姜切成末； - 热锅冷油，放入洋葱、大蒜、姜煸炒出香味； - 放入牛肉煸炒至变色； - 加入西兰花、胡萝卜、西红柿继续煸炒； - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟； - 加入大葱、姜，继续煮5分钟，最后加入适量的糖、鸡精调味即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。牛肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，增强身体免疫力；西兰花、胡萝卜、西红柿富含维生素C和胡萝卜素，能够提高身体免疫力；大葱、姜具有促进血液循环的作用，能够增强身体免疫力。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用牛肉，因为牛肉中含有蛋白质和肌肉激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
2. 老年人和儿童应避免食用过多的牛肉，因为牛肉中含有较高的脂肪和胆固醇，会增加心脏病和中风的风险。
3. 患有肾脏疾病、高血压和心脏病的人应避免食用牛肉，因为牛肉中含有较高的蛋白质和肌肉激素，可能会加重疾病症状。

四、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。牛肉富含蛋白质和氨基酸，能够增强身体免疫力；西兰花、胡萝卜、西红柿富含维生素C和胡萝卜素，能够提高身体免疫力；大葱、姜具有促进血液循环的作用，能够增强身体免疫力。但孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童应避免食用牛肉，患有肾脏疾病、高血压和心脏病的人应避免食用过多的牛肉。