美食杰纪娟的详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：青椒肉丝 所需食材：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉 制作步骤： - 青椒切丝备用 - 猪肉切丝备用 - 葱、姜、蒜切末备用 - 锅中加油，将肉丝煸炒至变色 - 加入葱、姜、蒜末爆香 - 加入青椒丝翻炒 - 加入盐、糖、生抽、料酒 - 加入淀粉勾芡 - 翻炒均匀即可
2. 甜点：红枣糯米蒸肉 所需食材：糯米、猪肉、红枣、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒 制作步骤： - 糯米浸泡2小时 - 猪肉切片备用 - 红枣去核备用 - 葱、姜、蒜切末备用 - 锅中加水，放入蒸架，将糯米和猪肉放入蒸架上 - 加入盐、糖、生抽、料酒 - 蒸20分钟 - 取出放入红枣，再蒸5分钟 - 翻炒均匀即可

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等。青椒富含维生素C和纤维素，能够促进消化和提高免疫力；猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸；红枣具有益气养血、滋补身体的作用。这道菜不仅能够提供足够的营养，还能够增强身体免疫力，促进消化。

三、禁忌

1.青椒肉丝这道菜适合所有人食用，但患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用，以免增加身体负担。
2. 红枣糯米蒸肉这道菜适合孕妇食用，但孕妇应该避免食用过多的糯米。
3. 这道菜中添加了猪肉，猪肉中含有激素，如果长期过量食用会影响身体健康。